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Comment faire de la pâte à levure

Tu veux savoir comment faire de la pâte à levure pour qu'elle soit luxuriante et douce ? Il y a quelques petits secrets et astuces à ce sujet. Le plus important est de faire le bon choix de levure.La date d'expiration non encore achevée sur l'emballage avec la levure achetée n'est malheureusement pas une garantie que vous avez un produit de qualité. Il s'agit d'une culture vivante qui, comme tout vivant, a ses idées sur l'espérance de vie. Et avant de préparer une pâte de levure, vous devez absolument activer la levure ou, autrement dit, les réveiller de l'hibernation. Il est préférable de le faire de toute façon, que la recette de levure de l'opar soit écrite ou non.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de pâte à levure :

Produit	Calories kcal en 100g	Protéines g en 100g	Graisses g en 100g	Glucides g en 100g
Farine de blé	364	12	1	67
Sucre	398	0	0	9 9. 7
Levure sèche	410	49	6	40
Lait	68	3. 2	3. 6	4. 8
Beurre	734	0. 5	8 2. 5	0. 8

Comment vérifier l'état de la levure ?

Une cuillère à café de levure sèche (vous pouvez prendre et fraîche, peu importe) verser une cuillère à soupe d'eau chaude et verser légèrement du sucre. Laisser au chaud pendant 20 minutes. S'il n'y a pas de chapeau bulle sur le mélange pendant ce temps, la levure peut être jetée en toute sécurité.

Comment activer la levure ?

La pâte de levure monte beaucoup plus vite et mieux si la levure est activée. La préparation de l'opara est cette activation. Y a-t-il un chapeau en mousse à sa surface ? Donc tu peux continuer à cuisiner. Pour l'opara, la composition est la même que pour le contrôle de l'état : eau chaude et un peu de sucre. Il est également préférable de décider à l'avance de choisir un endroit chaud dans la maison où vous pouvez laisser votre pâte de levure. Une recette avec une photo pour ce faire, choisissez dans le catalogue Easy-Recipes. cooking. De nombreuses hôtesses mettent un bol de pâte dans le four à basse température. Il fait un excellent travail avec cela et le multi-parc en mode chauffage, et le pain, dont l'arsenal a toujours une note sur la façon de préparer la pâte de levure.

Les cinq recettes les plus nutritives de la levure :

Nom du plat	Temps de cuisson	Calories kcal en 100g	Classement des utilisateurs
Pâte de Barsaki	2 h	429	+11
Pâte stratifiée à la levure	1 h	413	+46
Pâte de levure feuilletée maison sur le lait	10 h	391	+64
Pâte à levure feuilletée pour pains au fromage	8 h	379	+63
Pâte à levure française	45 min	360	+26

Conseils et recommandations : la pâte de levure n'aime pas les sons durs et bruyants - gardez la bonne humeur et ne buvez pas jusqu'à ce que la pâte soit préparée plus longtemps, mieux elle est saturée en oxygène, plus la pâte de cuisson n'est pas collée aux mains, graissez-les avec de l'huile végétale