Le gâteau afghan napoléon

12 portions
3 heures 35 min

Si vous voulez faire plaisir à votre famille avec un dessert impeccable, préparez un gâteau Napoléon parfumé, fondu dans la bouche et offrant un grand plaisir avec des couches de meringue avec de la noix et de la crème. Aujourd'hui, nous partageons avec vous une vieille recette que nos arrière-grands-parents ont utilisée, dans laquelle une crème crémeuse est nécessairement faite pour imprégner les corses, ce qui est considéré comme parfait pour ce gâteau. Bon appétit pour vous !

Comment faire un gâteau Napoléon Afghan ? Tout d'abord, nous préparons les aliments nécessaires pour faire le meilleur gâteau avec des couches de meringue avec de la noix et de la crème !

Pour préparer la pâte, prenez un bol volumineux et versez-y 500 grammes de farine de blé de qualité supérieure à travers un petit tamis, puis versez-y un quart d'une cuillère à café de sel, une cuillère à café de sucre de vanille, une cuillère à café de poudre et mélangez tous les ingrédients secs entre vous.

Mettre dans un bol de farine trois cents grammes de margarine pré-coupée en morceaux, que vous pouvez remplacer par du beurre à volonté.

Essuyer bien tous les ingrédients dans le bol avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient miettes.

Séparer les jaunes des protéines des six œufs de poulet et mettre les jaunes dans un bol commun, puis y mettre cent quatre-vingts grammes de crème sure.

Mélanger tous les ingrédients entre eux dans un bol et mélanger la pâte. La farine peut partir plus ou moins, orientez-vous vers la consistance de la pâte.

Continuer à collecter et à malaxer la pâte dans le bol avec les mains jusqu'à consistance homogène.

Rassemblez la pâte dans une boule que vous mettez à votre tour dans un sac de cellophane et rangez-la au frigo pendant trente minutes.

Pour faire de la crème, prenez un bol profond et mettez les protéines de six œufs de poulet dedans, puis versez deux cent cinquante grammes de sucre dedans.

Fouetter le sucre avec les protéines du mélangeur jusqu'à ce que la masse blanche soit abondante, puis ajouter une petite pincée d'acide citrique dans le bol et continuer à fouetter la crème pendant deux minutes.

Mettre dans une tasse de mixeur cent quatre-vingts grammes de noix grillée à l'avance et moudre, puis mettre dans un bol de crème protéinée.

Bien mélanger la crème avec la miette de noix sur les petits tours du mélangeur.

Après le temps, assommer la table avec une petite quantité de farine et mettre la pâte, que vous faites ensuite un tour et formez, puis diviser la pâte en sept parties à peu près identiques.

Glissez chacune des parties de la pâte dans un piquet et rangez-les dans un sac de cellophane.

À l'aide du couvercle, couper et donner aux tortillas la forme du diamètre nécessaire.

Transférez les pièces de pâte sur une plaque de cuisson figée au parchemin et appliquez-les sur six d'entre elles avec une couche uniforme de quatre cuillères à soupe de crème cuite, puis mettez la plaque de cuisson dans un four chauffé à 180 degrés et faites cuire chaque croûte pendant 10-20 minutes. Orientez-vous vers votre four.

Après la cuisson, posez les croûtes sur la table, puis appuyez sur la spatule pour leur donner forme et refroidir.

Sur le reste de la pièce, on fait des perforations arbitraires avec une fourchette et on la fait cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes, et à partir des résidus de pâte, on fait cuire une tortilla arbitraire pour décorer davantage le gâteau.

Pour préparer la crème, prenez un bol profond et mettez-y un demi-kilogramme de beurre ramolli, puis fouettez avec un mélangeur, puis ajoutez trois cent soixante-dix grammes de lait condensé bouilli dans le bol et continuez à mélanger tous les ingrédients entre eux.

Mettre dans un bol de trois cent soixante-dix grammes de lait condensé et bien mélanger tous les ingrédients entre eux jusqu'à obtenir une crème homogène.

Commencer à ramasser le gâteau et mettre une couche uniforme sur le cortex sans la merde la quantité nécessaire de crème cuite.

Nous mettons à tour de rôle tous les cortex d'une couche de meringue vers le bas et nous leur appliquons une couche uniforme de crème, puis nous placons le cortex final sur le dessus et nous le poussons légèrement.

Nous appliquons sur le dessus et les côtés du gâteau assemblé une couche uniforme de crème crémeuse restante.

Casser le gâteau à la miette et l'appliquer sur le gâteau assemblé au-dessus de la couche de crème en pressant légèrement avec les mains.

Mettez un gâteau préparé à imprégner dans le frigo.

Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Bon appétit et thé pour tout le monde !