Gâteau de grand-mère rasé par bahetle

12 portions
2 heures

Préparer et mesurer les ingrédients.

Dans un bol de pâte, verser le lait chaud, ajouter la levure, le sucre, l'œuf et une pincée de soude. Bien mélanger.

En portions, mettre la farine et le sel dans le mélange liquide.

Peignez la pâte.

Bien mettre la pâte sur la planche (ou sur la table) jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Pour être plus facile, vous pouvez jeter la pâte quelques fois à la surface. En cas de commotion, le gluten se détend et la pâte devient instantanément plus douce.

Mettez la pâte dans un bol et lavez-la avec de l'huile végétale.

Serrer la pâte avec un film, la couvrir et la laisser s'approcher pendant une heure 1-1, 5.

Pour la farce, transférez la crème sure dans un bol.

Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter le sucre.

Mélanger et laisser sur la table. La température de remplissage et la température de pâte doivent être les mêmes.

Laver la poêle (ou la forme appropriée) avec de l'huile végétale. Ne graissez pas les bortics - la pâte va glisser avec eux.

Déroulez la pâte en fonction de la taille de la forme.

Transférez la formation dans le moule.

Répartir sur le fond et les bourrelets du moule, exactement, sans plis.

Mélanger la farce.

Verser la farce sur la pâte.

Pour la bordure, couper la bordure saillante en pétales d'environ 1-1, 5 cm.

Maintenant, les pétales doivent être pliés sur la farce. Gardez deux pétales avec vos doigts, et celui entre les deux - plier.

Alors faites-le à tout le monde.

Pressez les pétales supérieurs avec votre doigt. Laissez reposer la tarte préparée pendant 5 minutes.

Mettez la tarte dans le four. Vous avez besoin de 180 degrés et de temps d'environ 35 minutes.

Laissez le gâteau prêt à refroidir, la farce se figera et deviendra étonnamment tendre.

Faites bouillir le thé et offrez-vous.