Gâteau à la banane sans biscuits

6 portions
30 min

Pour faire un délicieux gâteau de banane sans cuisson de biscuits, nous préparons tous les ingrédients nécessaires à cette fin.

Nous trempons vingt-cinq grammes de gélatine dans des récipients avec des grammes de lait et bien mélanger pour gonfler. Nous broyons trois cents grammes de biscuits avec un mixeur, auxquels nous ajoutons cent grammes de beurre doux et en mélangeant bien la pâte de sable pour le futur gâteau.

On met la miette au fond du moule et on la distribue en la scellant, en tirant préalablement sur le film alimentaire du côté pour ne pas endommager le gâteau, puis on la ramène au frigo pendant trente minutes, laissant une petite partie de la miette pour une utilisation ultérieure.

Nous préparons une belle base de caramel et nous versons deux cents grammes de sucre dans le centenaire, nous versons cinquante millilitres d'eau, puis nous mettons sur la cuisinière et mélangeons le sirop de sucre avec une corolle. On chauffe dans un récipient sur une plaque de deux cent cinquante grammes 33 % de crème, mais on ne porte pas à ébullition.

Nous baissons le degré de la cuisinière et versons doucement deux cent cinquante grammes de crème chaude dans la base de caramel cuite, puis mélangez la corolle jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le caramel soit prêt.

Nous mettons la gélatine bien gonflée dans la tasse, la mettons sur la cuisinière et la dissolvons complètement, mais ne la mettons pas à ébullition.

Nous mettons cinq cents grammes de fromage cottage frais dans un grand bol, ajoutons une cuillère à café de sucre de vanille, deux cuillères à soupe de lait et essuyer le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit homogène, puis versons le caramel dans la masse de fromage et remuez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.

Ajouter deux cuillères à soupe de la masse de fromage à la tasse avec la gélatine refroidie et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène, puis verser la gélatine dans le bol de la masse de fromage et mélanger soigneusement.

Nous sortons le moule avec la base du réfrigérateur et y versons la moitié de la masse de fromage et de gélatine, puis saupoudrons la miette restante.

La banane coupée en anneaux est mise en place sur le dessus des miettes et versée dans le reste de la masse de fromage et de gélatine, que nous répartissons doucement avec une cuillère et que nous mettons au frigo pendant une heure.

Pour préparer un glaçage au chocolat, nous mettons une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe de sucre dans le centenaire.

Nous ajoutons une cuillère à soupe de cacao en poudre dans le centenaire.

Dans le centenaire, nous ajoutons également une cuillère à soupe de lait et fondons sur la cuisinière à une température inférieure à la température moyenne.

Nous mettons le glaçage préparé dans un sac de cuisine et décorons le gâteau avec de beaux motifs de chocolat avec des sous-mots.

Sur le dessus, nous décorons le gâteau avec des morceaux de chocolat avec des noix au goût et au désir. Bonne préparation du gâteau et bon appétit !