Gâteau de biscuit aux bananes

12 portions
1 jour

Pour préparer le biscuit, battre les œufs avec le sucre dans une masse d'air luxuriante.

Calmer la farine et l'introduire dans la masse d'oeufs en petites portions.

Interférez très soigneusement avec la farine à la main à l'aide d'une corolle. La masse doit rester très abondante et aérienne.

Transférez la pâte prête dans un moule de cuisson (20-22cm). Laissez le moule dans le four chauffé à 180 degrés, environ, pendant 40 minutes. Vérifier la disponibilité du biscuit avec une épingle en bois. Lors de la cuisson pendant les premières minutes 25-30, le four ne peut pas être ouvert, car le biscuit peut tomber.

Laisser refroidir le biscuit fini dans un moule de cuisson. Vous pouvez même le refroidir à l'envers pour qu'il ne passe pas sous son propre poids. Après le refroidissement, retirer le biscuit du moule, le mettre dans le sac et le mettre au frigo pendant plusieurs heures. C'est nécessaire pour que le biscuit soit allongé et moins minuscule lors de la coupe. Avant de préparer le gâteau, couper le biscuit en 4 croûtes.

Pour préparer la crème, utilisez de la crème avec au moins 33 % de graisse. Sinon, ils ne monteront pas à la consistance crémeuse. Ajouter la poudre de sucre à la crème et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.

Casser les bananes en morceaux et les ouvrir avec une fourchette. Le mixeur ne devrait pas être utilisé ici, car la banane se transformera en purée et sera liquide. C'est mieux quand il reste de petits morceaux de banane.

Ajouter ensuite la moitié de la crème de crème fouettée aux bananes. Mélanger à l'aide d'une fourchette.

La masse sera aérée et douce avec un parfum de banane.

Tremper un peu les biscuits avec du sirop de sucre ou tout simplement de l'eau et verser la crème de banane.

Ramassez le gâteau en sautant tous les gâteaux.

Laver le côté et le haut du gâteau avec une fine couche de crème fouettée. Mettez le gâteau au frigo pendant quelques heures pour qu'il soit figé et trempé.

Pour aligner le gâteau, préparez une autre crème. Pour ce faire, fouetter le beurre doux avec la poudre de sucre. Ajouter ensuite le fromage cottage et fouetter le tout dans une masse homogène.

Avec de la crème prête, aligner le gâteau de tous les côtés. Décorer le gâteau à l'occasion de votre célébration. Bon thé !