Gâteau de biscuit avec soufflé de cerise porc

14 portions
6 heures


1. Le cacao est tamisé dans un piala. Nous versons de l'eau bouillante. L'eau bouillante a besoin de tant pour que la masse ressemble à une crème sure épaisse. Mélanger jusqu'à homogénéisation.

2. On brise les œufs dans le bol du mélangeur. On leur versera la moitié du sucre. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit luxuriant pendant 10 minutes à la puissance maximale. La masse doit être blanche.

3. On combine la farine avec la poudre à pâte. Nous versons de la farine dans la masse d'œuf. Dans ce cas, nous n'arrêtons pas de battre les ingrédients, mais déjà à un minimum de puissance. Et maintenant nous versons la quantité indiquée d'eau bouillante et d'huile de tournesol. On continue à foutre en l'air. Ensuite, nous ajoutons le caca.

5. Le fond de la forme détachable est recouvert de parchemin, lubrifié avec une petite quantité d'huile de tournesol. On verse la pâte dans la forme.

6. Nous envoyons le formulaire avec la pâte au four chauffé à 180 nradus. On fait cuire le biscuit pendant 30 minutes. On verse de la crème dans le centenaire, on l'envoie au feu. Porter la crème à ébullition, puis verser le chocolat dessus. On va le laisser fondre. Mélanger jusqu'à homogénéité. Laissez.

8. La gélatine est versée dans un piala, versée avec une petite quantité d'eau (50 ml). Mélangez. Laissez-moi rester debout pendant 10-15 minutes. La crème réfrigérée est fouettée à une vitesse minimale jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. Ensuite, sans arrêter de fouetter, verser du sirop de cerise mince dans la crème. La gélatine gonflée est fondue dans un micro-ondes, puis versée dans la crème. Agitable 1
1. On coupe le biscuit en trois cordes. Un cortex, supérieur, est découpé en bandes. Nous assemblons le gâteau dans un anneau amovible. On met le premier corsage. on pose des bandes de biscuit le long des bourrelets de l'anneau. Nous sommes serrés pour qu'il n'y ait pas d'alcali. Nous imprégnons la croûte de sirop de cerise. On met des cerises. On l'arrose de ganache. Vous pouvez arroser à partir d'un sac de cuisine ou d'une boîte à thé. On met du soufflé, on couvre le gâteau avec le reste de la croûte. Nous envoyons le gâteau au frigo pendant au moins deux heure. 1

4. Et pendant ce temps, préparons une crème pour l'alignement. Nous fondons le chocolat à l'état liquide. On le combine avec du beurre ramolli. Fouetter à l'aide d'un mélangeur jusqu'à luxuriant. 1

5. On retire le gâteau de l'anneau, on le place sur le substrat. Nous l'alignons avec de la crème huileuse à l'aide d'une spatule culinaire. On l'envoie au frigo à l'heure. 1

6. Après une heure, nous lissons les irrégularités possibles. Nous couvrons le gâteau avec un mastic rose, que nous pré-déroulons dans une fine couche. On lisse, on coupe le surplus. Le mastic est plastique, il n'est pas difficile de travailler avec elle. On coupe les oreilles, le nez, les yeux. En général, nous formons un visage malicieux pour le porc. Vous pouvez coller les pièces au gâteau avec de l'alcool ou de la vodka. Nous graissons le point de fixation avec un pinceau et attachons la pièce. Le gâteau est prêt ! Vous pouvez commencer à célébrer le Nouvel An !