Gâteau de cerise sur le kéfir avec crème et pruneaux

10 portions
8 heures

Nous sommes les premiers à préparer la CRÈME. Prendre de la crème sure au moins 20 % de graisse, je la pendrai et la laisserai la nuit au frigo dans une passoire. Vous pouvez prendre une crème plus grasse ou agricole tout de suite, mais elle ajoutera des calories.

Il suffit de mélanger la crème surélevée avec le sucre, de le laisser pendant 10 minutes pour dissoudre le sucre, puis de le mettre au frigo jusqu'au bon moment. La crème sure deviendra moissonnante, elle s'épaissira dans le frigo . /Vous pouvez prendre une crème sure épaisse et la battre avec une chouette. Donne-moi de la poudre. ou au lieu de la crème, prendre de la crème, y compris de la crème végétale pour fouetter 35 % sont bons & quot ; Chantipac & quot ;/.

Produits pour corses.

On prépare la PÂTE. Je dois passer au tamis.

Dans un bol profond, casser les œufs en mélangeant le sucre, une pincée de sel, puis verser le kéfir. Remuez encore.

Dans le mélange obtenu en 2 ou 3 techniques, interférer avec la bouillie sèche . /Dans cette recette, elle ne sera pas cuite, mais qui est habitué, vous pouvez cuire la baie avec 90 ml de lait bouillant, l'abriter et la laisser jusqu'au refroidissement. Suivant sur ordonnance/.

À черёмуховую la masse à 3-4 accueils ajouter la farine criblée avec l'ameublisseur, mélanger. / si utilisez la soude, l'ajouter après le kéfir, n'éteignent pas préalablement, cela fera кисломолочный le produit/.

La pâte finie est liquide, comme la crème grasse et tout dans les bulles, c'est normal, elle ne doit pas être plus épaisse que la crème grasse. Si le noir a été bouilli, vous pouvez ajouter un peu de farine.

Je me sens à l'aise pour faire cuire un biscuit dans un multivarque/Redmond/. Graisser la prune. au beurre, verser légèrement la farine et verser doucement toute la pâte. Mode cuisson pendant 1 heures 50 minutes. Si vous faites cuire au four, t 180 gr pendant 20-30 minutes, si vous versez dans la forme 2. S'il est dans la même forme, à 1h-1, 10. Le fond de la forme de cordon est fermé par le parchemin et lubrifié avec de l'huile, y compris les bourrelets. Prendre la forme d 17-24cm. Je suis prêt à vérifier pour les rayons secs.

Après le signal sonore, éteignez le dessin animé, ouvrez légèrement le couvercle et laissez le biscuit dedans jusqu'au refroidissement. Il ne sera pas luxuriant, poreux et humide. Couper en trois cordes.

Préparer le SIROP pour imprégner les cornichons. Verser 60 ml d'eau, porter à ébullition et faire cuire pendant 5 minutes. Dans refroidi ajouter 1ch. l. liqueur ou cognac, mélanger et imprégner immédiatement les cortex avec un pinceau en silicone.

On ramasse le gâteau. Lubrifier finement le fond de la corde inférieure avec de la crème et coller & quot ; au plat large. Séparer la couche de crème.

En une seule couche, mettre le pruneau préparé et le fermer avec une fine couche de crème. En haut, nous mettons un deuxième corsage.

On le ferme avec une couche de crème et on le plonge avec des noix écrasées.

Nous couvrons la troisième croûte et la graissons avec les résidus de crème, y compris le côté. On le laisse sur la table d'imprégnation.

Et on prépare le GLAÇAGE. Mélanger 1st. l de lait, huile molle 50gr, 2st. l. cacao de qualité - poudre, 5st. l. sah. les poudres. Cuire à feu doux en frottant avec une spatule en silicone jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Un glaçage prêt à l'air comme du chocolat liquide, laissez-la refroidir un peu, mais elle attrape rapidement et recouvre immédiatement le gâteau.

Décorer à votre discrétion. Tant que le glaçage est liquide, vous pouvez faire des divorces arbitraires. Faire au gâteau rester debout 1 heure sur la table / couvrir du dôme - le couvercle, le type comme pour mikrovolnovki/. Ensuite, mettre au frigo pour la nuit pour imprégner.

Le gâteau fini est doux, bien trempé, pas attrayant. Les cornichons noirs s'harmonisent bien avec les pruneaux, les noix et le parfum de café.