Gâteau de cerise délicieux

8 portions
4 heures


1. Allumer le four à 180-200 degrés Celsia.

2. Casser les œufs de poulet dans un bol et les battre dans une mousse épaisse et luxuriante à l'aide d'un mélangeur ou d'une corolle. Ajouter ensuite le sucre et battre à nouveau. Verser en petites portions dans les œufs battus avec le sucre crème sure et mélanger. Dans une capacité séparée, tamiser la farine de blé et de cerise. Mélanger tous les ingrédients secs entre eux et ajouter sodu.

5. En petites portions, mêler la farine dans la masse avec les œufs battus. Bien mélanger la pâte jusqu'à consistance homogène. Ça doit être un peu liquide sans grum

6. Un moule de cuisson rond de 20-22 cm de diamètre est graissé avec un morceau de beurre. Verser la pâte dans un moule huilé et la mettre au four chauffé pendant environ une demi-heure. La préparation du biscuit peut être vérifiée à l'aide d'un cure-dent ou d'une allumette : lorsque le cortex est percé, il ne doit pas y avoir de traces de test. Pendant que le biscuit est cuite, vous devez faire de la crème pour le gâteau. Pour ce faire, mettre la crème sure réfrigérée (avec au moins 30 % de graisse) dans un bol et la battre avec un mixeur sur de grands tours jusqu'à une consistance épaisse. Ajouter ensuite la poudre de sucre, la vanilline et remuer. Dans un récipient de crème séparé, battre 33 % avec un mélangeur jusqu'à des pics stables. Avec des mouvements soignés (pour que la crème fouettée ne tombe pas en panne), les interférer avec la crème sucrière. Sortez le cortex du four et laissez-le refroidir. Avec un long couteau pointu, couper le cortex aigu le long de deux moitiés égales. Mettez de la crème sur la croûte inférieure et mettez l'autre moitié du gâteau dessus. Mettez le gâteau au frigo pendant 2-3 heures pour le faire tremper. Le gâteau de cerise prêt peut être décoré avec des framboises ou d'autres baies à volonté. Bon appétit !