Gâteau à la gelée avec fruits sans pâtisserie

8 portions
2 heures

Faire fondre le beurre par tout moyen pratique. Je l'ai chauffé dans un petit tapis.

Transférez les cookies dans un sac en plastique dense et écrasez-les dans une miette.

Mélanger le beurre liquide avec les biscuits.

Lisser la forme avec un film alimentaire pour que ses bords pendent librement. N'ayez pas pitié des films, utilisez quelques couches. Ceci est nécessaire pour extraire facilement le gâteau du moule à l'avenir. J'ai une forme de dix-huit centimètres de diamètre intérieur.

Former un cortex en répartissant uniformément le mélange de biscuits avec de l'huile d'abord sur le fond, puis en formant des bourrelets d'environ trois centimètres de haut sur tout le périmètre. Couvrir le moule avec la croûte avec la pellicule alimentaire et le laisser pendant une demi-heure au frigo jusqu'à ce que l'huile soit figée.

Verser la gélatine pour la couche de crème dans l'eau froide et la laisser gonfler.

Dans une quarantaine de minutes, la gélatine sera prête à fonctionner.

Transférer la masse de gélatine dans le centenaire et, en remuant constamment, l'amener à l'homogénéité. Vous ne pouvez pas faire bouillir la gélatine ! Pour un résultat parfait, suivez les instructions sur l'emballage de votre gélatine.

Laissez la gélatine refroidir un peu. Ajouter le sucre et la gélatine dans la crème. Mélanger et verser dans le moule directement sur le gâteau de biscuit. Laisser au frigo pendant environ une demi-heure pour que la couche de crème s'attrape. En même temps, verser de l'eau froide sur la gélatine pour la couche de fruits et la laisser gonfler.

Préparer les fruits. Lavez-les et nettoyez-les de la peau, des graines et des os. Les fruits peuvent être pris absolument n'importe qui. Cette fois, j'ai eu des kiwis, des litchi, de la mandarine et de la grenade.

Mettre délicatement les fruits sur le gâteau au-dessus de la couche de crème. Amener la gélatine à l'homogénéité sur le feu dans le centenaire. Refroidir un peu.

Mélanger la gélatine avec le jus d'orange. Je n'ai pas ajouté de sucre ici, mais vous pouvez édulcorer la couche avec une cuillère de sable sucré. Le mélange qui en résulte versera une couche de fruits. Et mettre le gâteau dans le frigo jusqu'à ce que la gelée se stabilise. Ça m'a pris une demi-heure de plus. Avant de servir, retirer le gâteau du moule en le tirant doucement vers le haut au-delà des bords de la pellicule. Et décorer avec des grains de grenade et de menthe fraîche.