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Gâteau nu aux fruits biscuit au chocolat avec mascarpone

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Gâteaux faits maison

10 portions
2 heures 30 min

Œufs de poulet - 4 pcs, Extrait de vanille - 0.5 chain.l., Sel - au goût, Sucre - 200 gr, Huile de tournesol - 200 ml, Eau - 200 ml, farine de blé - 250 gr, poudre de cacao - 50 gr, amidon - 100 gr, Poudre à pâte - 10 gr, Extrait de vanille - 0.5 chain.l., Mascarpone - 500 gr, Épaississant - 8 chain.l., Sucre en poudre - 50 gr, Crème - 400 ml, Crème - 100 ml, Chocolat noir - 100 gr, Mûres - 400 gr, cerise - 400 gr, jus de cerise - 50 ml

Préparer les ingrédients pour la pâte.

Dans un bol de pâte, casser les œufs.

Ajouter l'extrait de vanille et une pincée de sel.

Ajouter le sucre.

Bien fouetter le mélange.

Elle augmentera et deviendra lumineuse.

Ajouter l'eau et l'huile. Mélanger.

Mélanger la farine avec l'amidon et la poudre à pâte.

Préparer les anneaux de cuisson ou la forme détachable. Pour que le parchemin sous les anneaux ne parte pas, enveloppez-le autour de l'anneau.

Ajouter la farine, l'amidon et le cacao au mélange liquide.

Assurez-vous de le demander.

Mélanger jusqu'à homogénéité.

Répartir la pâte sur trois formes et cuire à 170-180 degrés pendant 20 minutes. Assurez-vous d'essayer prêt. Les biscuits prêts dans les formes refroidir dans un endroit frais, vous pouvez dans le réfrigérateur (mieux sans lui).

Préparer les composants de la crème.

Fouetter la crème froide de l'épaississant 4 ch jusqu'à ce que la masse soit abondante.

Laissez de beaux cerises pour la décoration, démonter les autres et retirer les os.

Dans le mascarpone, ajouter la vanille, la poudre de sucre et 4 pp. d'épaississant. Fouetter.

Ajouter la crème au mascarpone et mélanger. La crème est prête.

Sortez les biscuits réfrigérés des anneaux.

Poser la croûte inférieure et l'imprégner de jus de cerise ou de vrac.

Laver la moitié de la crème.

Séparer pour que le côté reste propre (nu).

Poser les mûres et les cerises avec une couche plane.

Au bord, mettez les plus belles baies.

Ensuite, la deuxième croûte, l'imprégnation et la crème. Ensuite, le troisième corsage. Mettez le gâteau au froid pendant 1 heures.

La ganache a besoin de crème et de chocolat.

Faites bouillir la crème.

Retirer du feu, ajouter le chocolat.

Mélanger jusqu'à homogénéité et laisser refroidir (mais ne pas figer).

Couvrez le gâteau.

Si vous le souhaitez, faites des gouttes coulantes.

Décorer avec des fruits.

Couper ces gâteaux quand ils sont imprégnés et infusés. Alors ils ne s'effondrent pas comme ça.

Si vous faites une coupe de gâteau pour la photo - essuyer le couteau à chaque fois. C'est comme ça que la coupe sera pure. Et si vous coupez avec un couteau chaud, la coupe sera très uniforme et belle.

C'est si beau et délicieux en une heure que tu peux faire un repas de mariage.

Si vous voulez un gâteau blanc, remplacez le cacao par de l'amidon, prenez le chocolat blanc pour la ganache, et les pêches, les abricots, les groseilles blanches, les poires caramélisées, le citron. . .