Gâteau classique crème sure

8 portions
3 heures 40 min

Comment faire un gâteau de crème sure classique ? Préparez les ingrédients. Vous pouvez prendre un grand bol et faire cuire toute la pâte à la fois. Vous pouvez préparer un lot de pâte distinct pour chaque corge - choisissez ce qui vous convient le mieux. Mettez des œufs dans le bol. Versez du sucre et de la vanilline. Battez les œufs pendant environ 5 minutes pour que tous les cristaux de sucre se dissolvent.

Ajouter une demi-cuillère à café de soude, de crème sure et bien mélanger la masse dans un bol avec un mélange de sucre d'oeuf. Ensuite, versez la farine tamisée. Et remuer bien à nouveau pour qu'il ne reste pas de grumeaux de farine. Diviser la pâte en trois parties égales.

Chauffer l'armoire à vent à 180 degrés. La forme dans laquelle vous allez cuire les croûtes, laver le beurre et planter le fond et les bords de farine. Verser la première partie de la pâte dans le moule et l'envoyer au four pendant environ 40 minutes. Vérifier la préparation de la pâte avec un cure-dents en bois. Si elle sort sèche, c'est que la pâte est bien cuite. Faites cuire le deuxième croûton de la même façon. Déterminer la température et le temps de cuisson en fonction de votre four.

Dans la troisième partie de la pâte, ajouter la poudre de cacao. Bien mélanger la pâte.

Tout comme les deux précédents, faites cuire le troisième, un corge au chocolat. Refroidir tous les cortex. Si nécessaire, levez-les. Vous pouvez couper les sommets et les laisser entrer dans une miette de biscuit.

Occupez-vous de la préparation de la crème sucrée. Transférez la crème sure dans la vaisselle profonde pour la fouetter. Versez du sucre. Mélanger la crème sure avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le volume augmente légèrement.

Occupez-vous de l'assemblage du gâteau. Sur une assiette plate, mettre le premier corsage (blanc). Lavez-le abondamment avec de la crème sucrée. Mettez une croûte de chocolat sur le dessus, lavez-la également avec de la crème. Couvrir le gâteau avec une troisième croûte et laver son haut et son côté avec de la crème.

Vous pouvez décorer le gâteau avec des miettes de pâte ou autrement, à votre discrétion. Vous pouvez laisser le gâteau blanc, décorer avec quelques baies de framboises, du chocolat râpé et une branche de menthe. La crème et les croûtes douces et douces en elles-mêmes sont délicieuses. Laissez le gâteau bien trempé (laissez-le la nuit au frigo). Servir à la table avec du thé ou du café. Bon thé !