Un cuivre paresseux sans corses

10 portions
2 heures

Comment faire un médaillon paresseux sans rouler des corses ? Préparez d'abord les ingrédients nécessaires pour la pâte. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il se ramollit. Sortez également le lait du réfrigérateur à l'avance, il doit être à température ambiante. Assurez-vous de demander de la farine pour la remplir d'oxygène, puis la cuisson se lèvera bien au moment de la cuisson. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

Dans un centenaire, mettre l'huile molle, le miel, le sucre et le bicarbonate de soude et le mettre sur un feu faible.

Cuire la masse pendant environ 5 minutes avec une agitation constante. Lorsque le miel réagit avec le soda et commence à mousser, retirez la masse du feu et laissez-la refroidir.

Verser le mélange obtenu dans un autre récipient. Une fois refroidie, ajouter les œufs, verser le lait à température ambiante, verser le sel, le sucre vanillé et la farine tamisée.

La consistance de la pâte doit être lisse, sans grumeaux et ressembler à une crème sure épaisse.

Prenez une forme rectangulaire résistante à la chaleur avec de hauts bords (j'ai 25 cm sur 25 cm). Laver le fond et les côtés avec de l'huile végétale raffinée avec un point de fumée élevé ou figer avec du papier lavé et verser la pâte dedans. Mettez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le cortex pendant environ 30-40 minutes.

Le Corge est exubérant. Vérifiez sa disponibilité avec une épingle en bois. Percer sa cuisson à plusieurs endroits, si la broche sort sèche, c'est prêt. Sortez le moule et laissez le corset refroidir sans sortir du récipient pour ne pas casser.

Couper la croûte refroidie le long de la partie 4. Le haut du biscuit peut être soigneusement coupé, teint et légèrement séché dans le four. Une miette comme celle-là serait utile pour un gâteau.

Préparer les ingrédients nécessaires pour la crème. Prenez de 20 à 30 % de graisse épaisse. Mettre la crème surélevée dans un bol profond, ajouter la poudre de sucre, une pincée de vanilline et fouetter à l'aide d'un mélangeur pendant 5-6 minutes ou mélanger avec une cuillère pendant 10-15 minutes.

Laver avec de la crème de croûte, les plier les uns sur les autres.

Plantez également le haut et le côté du gâteau avec de la crème.

Pour la décoration au centre, vous pouvez installer un petit moule en forme de noyau. Plantez autour de la miette de biscuit préparée. Le cœur doit rester blanc.

Envoyez le gâteau Medovic sans rouler au frigo toute la nuit. Pendant ce temps, il est bien imprégné de crème, infusé, devient doux et juteux. Le lendemain matin, vous pouvez vous régaler en servant un gâteau au thé ou au café. Bon appétit !