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Le gâteau de mandarine de l'humeur du nouvel an
12 portions4 heures
Farine de blé - 230 gr, Sucre - 200 gr, Lait - 125 ml, Oeufs - 8 pcs., Poudre à pâte - 2 chain.l., cèdre de mandarine - 2 tchin.l., Vanilin - 1 tchin.l., Mandarines - 6 pc., Mandarine cèdre - 1 st.l., Vanilin - 0.5 chain.l., Fromage cottage - 800 gr, Sucre en poudre - 230 gr, mandarines - 3 pcs, copeaux de noix de coco - 70 gr
La pâte. 
Les œufs sont divisés en protéines et jaunes. 
Fouetter les protéines dans une mousse luxuriante, ajouter progressivement 50 g de sucre. Mettez les protéines battues dans le frigo. 
Battre séparément les jaunes avec le reste de sucre. 
Lors de la foudre, la masse brillera sous les yeux. 
Sans arrêter de fouetter, versez progressivement le lait aux jaunes, saupoudrez le zeste et la vanilline. 
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et la mettre progressivement dans la pâte, fouetter jusqu'à ce qu'elle soit homogène. 
À la fin, mélanger les protéines battues. 
Il doit y avoir une pâte homogène. 
Mettre la pâte dans deux moules de cuisson identiques (O 20-22 cm). Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 35 minutes. 
Laissez les vaches refroidir et sortir du moule. Coupez chaque cortex en deux. Vous pouvez imprégner chaque corge avec de la liqueur d'orange. 
De la crème. 
Mélanger le fromage Philadelphia avec la poudre de sucre, la liqueur d'orange, le zeste et la vanilline. 
Il est bon de battre la crème avec un mélangeur jusqu'à homogénéité. 
Une farce. 
Les mandarines sont nettoyées, divisées en morceaux. Chaque morceau est nettoyé des films. 
Mettre le premier corsage sur l'assiette. 
Sauter avec de la crème. 
Mettre des morceaux de mandarines en haut. Répéter les calques. Saupoudrer le haut et le côté du gâteau de crème et saupoudrer de copeaux de noix de coco. Couper les mandarines en tasses et les décorer avec un gâteau. 