Miel sur kéfir avec crème d'agrumes

8 portions
2 heures

Préparer tous les ingrédients.

Pour faire cuire les œufs, le miel, le kéfir et le sucre, mélanger à l'aide d'un mélangeur. Lorsque le sucre est complètement dissous, nous versons un sachet de poudre à pâte et ajoutons de la farine tamisée en portions. Tout est mélangé à vitesse moyenne avec un mélangeur. Le résultat est une pâte dégoulinante à partir de laquelle nous préparerons trois corses.

Nous versons la troisième partie de la pâte dans un moule de cuisson prégelée en papier, et nous l'envoyons au four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. C'est comme ça qu'on fait cuire tous les croûtons.

On laisse les Corjam refroidir et on s'occupe de la crème.

Pour préparer la crème, mélanger le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit condensé avec du lait jusqu'à ce qu'il soit homogène. Pour un moment, laissons la crème au lait et au beurre et occupons-nous des agrumes. L'orange et le citron sont trempés dans de l'eau bouillante, coupés en petits morceaux et broyés à l'aide d'un mélangeur.

Ajouter la purée d'agrumes à la crème huileuse et mélanger avec un mélangeur à petite vitesse. La crème d'agrumes est prête, les croûtes refroidies et nous formons un gâteau.

Nous graissons abondamment avec de la crème chaque cortex et les surfaces latérales du gâteau. Nous envoyons le gâteau au frigo pour imprégner pendant 2 heures. Le gâteau fini est décoré à volonté (je le décore habituellement avec du chocolat) et servi à la table.

Miel sur kéfir avec crème d'agrumes à l'huile est prêt ! Bon appétit !