Biscuit aux carottes pour gâteau

8 portions
1 heure 30 min

C'est la base du biscuit carotte. Vous pouvez y ajouter des noix, des fruits secs, du zeste à l'étape 5, ainsi que des carottes.

Comment faire du biscuit aux carottes pour le gâteau ? Préparez les produits. Pesez les carottes après le nettoyage, j'ai besoin de trois petites carottes. Prenez de l'huile raffinée, sans odeur.

Prenez un grand bol et mettez la farine dedans. Non seulement vous la débarrasserez des débris possibles, mais vous lui donnerez aussi de l'oxygène, ce qui rendra votre biscuit plus luxuriant. Mettre la cannelle, la muscade et le soda dans la farine. Bien mélanger les ingrédients secs avec une corolle.

Dans un autre bol où la pâte sera mélangée, versez du sucre. Il sera délicieux de prendre du sucre blanc et brun - il donnera un goût de caramel au biscuit. Verser l'huile végétale dans le sucre. Mélanger bien les battre jusqu'à homogénéité. Sans arrêter de fouetter, introduire les oeufs un par un dans le mélange. C'est plus pratique de les casser dans un bol séparé. Remuez bien la masse à chaque fois.

Ensuite, versez dans les ingrédients liquides secs. Encore une fois, mélanger la pâte jusqu'à homogénéité.

Épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe moyenne. Si les carottes sont très juteuses et libèrent beaucoup de liquide, alors détendez-le. Ajouter les carottes frottées à la pâte et mélanger la corolle. La pâte est prête.

Préparer les moules de cuisson. Avec cette recette, je vous conseille de cuire non pas un grand biscuit, mais quelques petits, qui seront immédiatement des vaches. Un grand biscuit peut ne pas disparaître. Idéalement, prenez trois formes de 16cm de diamètre. Je n'en ai eu que deux, je les ai fait 18cm (formes coulissantes). J'ai fait le fond de l'aluminium. Il n'est pas nécessaire de lubrifier les moules, il y a beaucoup d'huile dans la pâte. Mettez les moules sur la plaque de cuisson, versez la même quantité de pâte dedans.

Mettre la plaque de cuisson avec les moules dans le four, préchauffé à 160 ° C, mode haut-bas. Faites cuire le biscuit pendant 35-65 minutes, l'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille de vos croûtes. Vérifier la disponibilité par la broche en bois - elle doit sortir à sec du milieu du biscuit. Sortez le biscuit fini du four, tenez-le pendant 5 minutes, puis libérez-le de l'aluminium et de la forme. Enveloppez-le immédiatement dans un sac ou un film et mettez-le au frigo pendant au moins 8 heures.

Ensuite, vous pouvez ramasser des gâteaux de biscuit. Si vous faites cuire une croûte de 16cm, le gâteau sera assez grand, tenez compte de cela. La crème pour gâteau aux carottes conviendra à base de fromage à la crème ou de crème aigre.

Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses.

Important ! La taille du moule doit correspondre à la quantité d'ingrédients. Si vous n'avez pas la forme d'un diamètre approprié à la recette ou si vous voulez faire une tarte ou un gâteau plus grand ou plus petit, faites les bons calculs et ne vous trompez pas sur la façon de choisir la forme du diamètre approprié.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !