Gâteau aux crêpes non sucré

10 portions
1 heure 15 min

Comment faire un gâteau aux crêpes non sucré ? Préparez les produits. Sortez le lait et les œufs du réfrigérateur à l'avance - la pâte est mieux malaxée sur les aliments chauds. Ajouter le gingembre et le piment au goût, ce ne sont pas des ingrédients obligatoires.

Préparez d'abord des crêpes. Comment faire des crêpes ? Mettez les œufs dans un bol de taille appropriée. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses. Battre les œufs avec le sel et le sucre. Vous pouvez utiliser à la fois un mélangeur et une corolle ordinaire.

Verser du lait chaud et de l'eau chaude sur les œufs, mélanger.

Mettre la farine avec le soda dans la pâte et mélanger. Non seulement le tamisage éliminera les débris possibles de la farine, mais il l'enrichira en oxygène - les crêpes seront plus douces et plus luxuriantes. Versez le poivre moulu, le sel et le gingembre moulu.

Mélanger la pâte jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ça doit être une pâte un peu visqueuse. Si la pâte est trop épaisse, diluez-la avec de l'eau tiède ou du lait tiède à la bonne consistance. Si la pâte est au contraire plus liquide que nécessaire, versez un peu plus de farine tamisée. Beaucoup dépend de la taille des œufs et de la qualité de la farine. Laissez la pâte reposer pendant 10-15 minutes pour que la farine absorbe tout le liquide, ce qui améliorera ses propriétés.

Dans une poêle huilée, cuire les pancakes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pliez les crêpes prêtes l'une sur l'autre.

Préparer les produits pour la farce au fromage. Le fromage de saucisse peut être remplacé par n'importe quel autre fromage : fromage fondu de type Friendly, ambre ou fromage dur ordinaire de type russe. Choisissez un fromage naturel, sans suppléments végétaux. Sortez les sprats du pot, si possible en enlevant le plus possible le beurre.

Comment faire une farce ? Ouvrez les sprats avec une fourchette.

Frotter le fromage de saucisse sur une grande râpe.

Combiner les sprats, le fromage et la mayonnaise. Mayonnaise vous pouvez prendre le magasin ou le cuisiner vous-même à la maison.

Mélanger bien la farce. La première farce est prête.

Préparer les aliments pour la farce à l'œuf et à l'ail. Faire bouillir les œufs et refroidir. Peler l'ail de l'écorce.

Épluchez les œufs et frottez-les sur une grande râpe.

Passer l'ail à travers la presse.

Mélanger les œufs, l'ail, la mayonnaise, le sel et le poivre. Mélanger. La deuxième farce est prête.

Ramassez le gâteau. Sur un grand plat, posez le premier pancake et lavez-le avec une farce de sprat.

Couvrez-le d'une deuxième crêpe et lavez-le avec une farce d'oeuf.

Alors, en alternant les garnitures, formez un gâteau haut. Moins vous aviez de diamètre de poêle, plus le gâteau est élevé. Ne graissez pas la crêpe supérieure.

Décorer le haut du gâteau avec des cercles coupés avec un œuf bouilli, des sprats et du persil. Mettez-le au frigo pour l'imprégner pendant quelques heures, puis servez-le à la table. Bon appétit !