Gâteau au fromage avec confiture de fraises

12 portions
2 heures

On fait d'abord de la confiture. Décongeler les fraises ou les prendre fraîches.

On fait pipi. Ajoutons du sucre et de la pectine. On le met sur le feu et on le fait pendant 10 minutes.

Préparons les produits pour la pâte. On pèse tout sur la balance. Nous prenons de l'huile douce.

L'huile douce est fouettée avec du sucre, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Ensuite, nous mettons un œuf et un jaune. Tout mélanger et ajouter la farine avec le soda. La farine doit être mise en morceaux. Parce que c'est différent, peut-être qu'il en faudra moins. J'ai perdu 400gr.

Mettez la pâte au frigo pendant 15 minutes.

Ensuite, nous divisons la pâte en morceaux. Vous pouvez sur 8 morceaux ou peser des morceaux sur le 140 gr. On tourne sur papier à travers le film et on coupe le cercle à la fois, j'ai 20s. Des restes, on va avoir un autre corsage.

On chauffe la pâte avec une fourchette. C'est comme ça qu'on va avoir. Pendant ce temps, nous allumons le four sur 190gr. Et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5 minutes. J'ai fait deux feuilles à la fois et j'ai activé le mode ventilateur.

Laissez-les refroidir.

C'est comme ça que j'ai eu une pile de corses.

On fait de la crème. Pour ce faire, préparons le fromage cottage, le caillé et le mascarpone. J'ai du fromage cottage liquide. Si vous avez du fromage cottage sec, vous devez le glisser à travers un tamis et vous pouvez ajouter 50ml de crème.

Nous mettons tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et fouettons.

Maintenant, nous allons ramasser le gâteau. Jem est refroidi, il est épais.

Donc, nous mettons le premier corset, sur lui 2-3 cuillères à café de djemai.

Maintenant, la crème est caillée. Environ 4-5 cuillères à soupe.

Alors, plus loin. La croûte supérieure n'est pas engourdie. Le côté aussi, un peu de crème. Le gâteau sera muet. J'aurais pu le mettre dans l'anneau. Mais je fais toujours ça.

Ensuite, enveloppez le film de tout et tirez autour de l'anneau. On nettoie la nuit au frigo.

On va l'avoir comme ça demain matin. Maintenant, nous faisons de la crème pour le maquillage.

La crème et le mascarpone doivent être très froids. La couronne peut être rangée dans le congélateur pendant quelques heures. Tout est ensuite mis dans le bol du mélangeur et fouetté. On ajoute du sucre en même temps. Quelqu'un pourrait avoir besoin de plus, je goûte. Tout n'aime pas trop sucré. Tu ne peux pas interrompre la crème. C'est pour ça qu'on doit s'arrêter à temps.

On met de la crème dans un sac de cuisine et on gave autour du gâteau.

Ensuite, nous travaillons rapidement comme spatule spéciale pour les gâteaux. On nettoie l'excès de crème et de voile ! C'est un gâteau !

On va le décorer comme on veut. J'ai décoré les baies. En les engueulant avec du condurin. C'est un gâteau qui doit être servi dans 3 heures. Nous le mettons au frigo tout de suite. Le lendemain, une telle crème peut craquer sur le dessus, gardez à l'esprit. C'est pourquoi il vaut mieux servir ce jour-là.

Si vous décorez avec des fleurs, vous devez essuyer les tiges avec de la vodka et les envelopper dans un film.

Bon appétit !