La tarte brownie au chocolat

8 portions
1 heure 30 min

Comment faire une tarte brownie ? Préparez les ingrédients. Le cacao pour brownies est de qualité, riche. & quot ; Neskwick & quot ; Et ces poudres ne lui conviendront pas non plus. Comme le chocolat, achetez-le de haute qualité, amer ou laitier - peu importe (j'ai dans les gouttes). Le beurre doit être de qualité conforme au GOST. Sortez-le du réfrigérateur à l'avance pour qu'il devienne doux. Prenez les œufs de la catégorie de sélection.

Mettre le beurre doux dans un bol profond, ajouter le sucre. Fouetter avec le mélangeur jusqu'à ce que la masse claire soit abondante.

Sans arrêter de battre, introduire un œuf, mélanger la masse après chaque œuf.

Il y aura une masse homogène.

Assaisonner la farine avec le cacao. Ajoutez-les à la pâte.

Mélanger la pâte avec une spatule ou un mélangeur à bas régime jusqu'à homogénéité. Vous n'avez pas besoin d'interférer longtemps pour que la pâte ne devienne pas trop adhésive.

Couper le chocolat en petits morceaux. Comme j'ai des gouttes prêtes, je les ai ajoutées entières. Ajouter le chocolat haché à la pâte et mélanger pour que le chocolat se diffuse uniformément dans toute la pâte.

Mettre la pâte dans un moule de cuisson figé au parchemin (25 × 25 cm) et la séparer. Cuire la tarte au four à une température de 165 ° C pendant environ 35 minutes. Ne faites pas cuire brownies plus longtemps - il doit rester doux et doux à l'intérieur.

Préparez le glaçage. Comment faire un glaçage ? Dans un steak, mélanger le chocolat et la crème et, en remuant, le fondre à feu doux.

Réfrigérez la tarte, transférez-la sur le plat et faites un filet de glaçage à l'aide d'un sac de pâtisserie. S'il n'y a pas de sac de pâtisserie, vous pouvez mettre le glaçage dans un sac de cellophane et couper la pointe.

Couper la tarte prête en morceaux et la servir à la table. Bon appétit !