Gâteau au chocolat simple et délicieux

8 portions
1 jour

Comment faire un gâteau au chocolat simple et délicieux ? Préparez les ingrédients. Prenez de la farine de qualité supérieure. Laver les œufs et sécher avec des lingettes. Mettez les œufs dans un bol profond et large, ajoutez le sucre et battez le tout avec un mélangeur dans une masse luxuriante pendant quelques minutes.

Pendant que les œufs battent, verser le lait dans la casserole, mettre sur la cuisinière. Ajouter le beurre et porter le lait à ébullition. Attendez que l'huile fond complètement. Mettez la farine dans un bol séparé, ajoutez le bicarbonate de soude. Ajouter alternativement le mélange de farine et le mélange de lait aux œufs battus. En général, il y a 2 ou 3 approches. Intervenez doucement (ne fouettez pas !) tout dans la pâte à la main, à l'aide d'une corolle, afin que la pâte ne perde pas son caractère exubérant. Aussi, intervenez doucement sur le cacao.

Verser la pâte prête dans le moule de cuisson (20cm) et la mettre au four, chauffée à 180 degrés, pendant 45-60 minutes. Orientez-vous vers votre four. Le biscuit fini se ressort lors de la pression. Sortez-le du four et refroidir complètement. Enveloppez-le dans un film alimentaire et mettez-le au frigo pendant quelques heures pour qu'il reste allongé. Avant d'assembler le gâteau, couper le biscuit en 3 corges.

Pour la crème, utiliser de la crème avec au moins 33 % de graisse (moins de graisse ne sera pas soulevée). Fouetter la crème réfrigérée avec la poudre de sucre jusqu'à obtenir une crème luxuriante et durable. Conseils pour bien fouetter la crème, lisez en bas sous les marches.

Tremper les biscuits avec du sirop (vous pouvez utiliser du chocolat, du sucre ou de l'eau), verser de la crème et ramasser le gâteau. Le haut et les côtés du gâteau sont également lavés avec de la crème et essayez de l'aligner le mieux possible. C'est nécessaire pour que le gâteau fini sous le glaçage au chocolat ressemble exactement. Rangez le gâteau au frigo pendant quelques heures.

Pour une glaçure au chocolat, casser le chocolat en morceaux, verser la crème et mettre à chauffer. En remuant constamment, faire fondre le chocolat et amener la masse à l'homogénéité. Retirer la masse et y ajouter le beurre. Mélanger pour qu'il fondre. Si le glaçage est dense, vous pouvez ajouter un peu de crème à ce stade. Refroidir le glaçage fini à température ambiante.

Avant de remplir le gâteau de chocolat, mettez-le pendant une heure au congélateur. Ensuite, remplissez le gâteau de glaçage au chocolat. Laissez égoutter l'excès de chocolat. Saupoudrer le bas du gâteau de chocolat râpé et le mettre sur la surface préparée. Qu'il s'agisse d'une assiette ou d'un support de gâteau. Parce que le gâteau avant le remplissage était un peu plus cher, il est pratique de travailler avec lui et de le prendre dans la main. Décorer le gâteau fini à votre goût avec des baies de saison ou des fruits. Un bon thé