Biscuit de chiffon au chocolat

12 portions
2 heures

Mesurez tous les ingrédients. C'est beaucoup plus facile à cuisiner.

Mettre la farine, le cacao, le soda et la poudre à pâte dans un bol. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Dans le récipient, casser les œufs et ajouter une pincée de sel. C'est comme rien d'autre que la douceur et le chocolat des pâtisseries.

Versez du sucre sur les œufs avec le sel.

Battre les œufs avec le sucre et le sel.

Ça va être une masse lumineuse.

Ajouter la moitié du mélange sec aux œufs battus. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter le lait au mélange.

Ajoutez de l'huile végétale inodore au mélange.

Bien mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter l'autre moitié du mélange d'ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter l'eau bouillante.

Mélanger. La pâte est prête. C'est assez liquide.

Dans le moule de cuisson préparé, mettre la pâte.

Sur la photo, la forme est de 16 cm de diamètre. Pour les petits gâteaux de 15 à 21 cm de diamètre, il faut une portion de pâte, pour un diamètre de 22 à 27 cm, une portion et demie. Pour les gâteaux à deux étages, comptez le volume de pâte pour chaque étage séparément. Il est préférable de diviser la moitié et la double portion en deux entrées ou deux formes, de sorte que la pâte est mieux cuite.

Il est préférable de couvrir la forme étroite avec de l'aluminium pour que la pâte se propage uniformément sur toute la hauteur. Cuire le biscuit en chiffon au chocolat à 180 degrés pendant 40 minutes. Une forme étroite ou une portion demi-tour (double) devra être maintenue plus longtemps.

Vérifier la disponibilité avec un rayon.

Retirer le biscuit légèrement refroidi du moule, libérer du parchemin et refroidir complètement sur la grille ou la planche en bois. De la céramique ou du plastique, le bas du biscuit deviendra mouillé et gâchera tous vos efforts.

Le biscuit complètement refroidi peut être décoré avec de la poudre de sucre et servi au thé. Il est très délicieux et ne nécessite aucun complément. Si vous voulez faire un gâteau en biscuit, enveloppez-le dans un film et conservez-le au réfrigérateur de 2 heures à 24 heures. Ensuite, ramassez le gâteau.

Le biscuit est poreux et humide.