Gâteau au chocolat avec crème mascarpone

7 portions
12 heure 40 min

Le chocolat de deux espèces est cassé en morceaux et fondu dans un bol dans un bain d'eau. Refroidir et mélanger avec maskapone. Ensuite, ajouter la crème fouettée dans le mélange semi-fini. Si nécessaire, la masse peut être mise au frigo. La forme rectangulaire des muffins (pour 1 l) est recouverte d'un film alimentaire. On fait bouillir du café fort et on le refroidit. On trempe la moitié du biscuit « Les doigts des dames » dans le café et on met une couche dans la forme. La troisième partie de la crème au chocolat. On trempe 60 gr de biscuits amaretti dans le café et on le met sur de la crème, en le brisant pour le mettre. La couche de la troisième partie de la crème et la couche des Doigts des Dames. Couvrir la forme avec un film alimentaire et réfrigérer pendant 12 heures. Après un certain temps, nous retournons le gâteau sur le plat, le mouiller avec la crème restante et le saupoudrer de noix écrasées et de biscuits. Vous pouvez décorer le gâteau feuilleté avec du chocolat fondu. Bon thé !