Gâteau au chocolat avec cerise et crème cheese

6 portions
1 jour

Comment faire un gâteau au chocolat avec des cerises ? La première chose à faire est de faire cuire le biscuit. Préparez tout ce dont vous avez besoin pour lui.

Dans un bol à battre, mélanger les œufs et le sucre brun. Fouetter le tout jusqu'à ce que la mousse soit abondante et épaisse à la vitesse maximale du mélangeur.

Dans une petite poche, faire fondre le beurre et y ajouter le chocolat cassé. Mélanger pour faire fondre complètement le chocolat.

Mélanger séparément les ingrédients secs : farine d'amande, cacao et soude. À la masse d'œuf fouettée, intervenir dans les masses de chocolat et de farine. Intervenir manuellement, à l'aide d'une corolle, pour que la pâte reste luxuriante.

La pâte au chocolat est moyenne.

Moules de cuisson détachables (16 cm), figer les parchemins et faire cuire 3 corses individuelles dans un four préchauffé, à 180 degrés, pendant 15 minutes. Orientez-vous vers votre four.

Ensuite, les refroidir, les plier l'un sur l'autre avec le papier et envelopper avec le film alimentaire. Mettez-les au frigo la nuit pour qu'ils s'allongent. Pour l'assemblage du gâteau, séparer les biscuits les uns des autres et retirer le parchemin.

Pour préparer la crème au chocolat, préparez les ingrédients nécessaires.

Pour le remplissage, nous utiliserons des cerises. Les baies congelées doivent être décongelées. Égoutter le jus des baies dans un bol séparé, puis tremper les biscuits.

Pour la crème, chauffer la crème à chaud et y ajouter le chocolat cassé. Remuer jusqu'à un état homogène. Le chocolat fond rapidement. Refroidir la masse de chocolat prête à l'état de chambre.

Mélanger la masse de chocolat et le fromage cottage.

Mélanger le tout avec le mélangeur jusqu'à homogénéité. La crème finie sera assez stable. Cette quantité est suffisante pour assembler un gâteau de 16 cm de diamètre, un brouillon et un alignement final.

Laver les biscuits avec de la crème au chocolat et mettre les baies de cerise.

Ramassez le gâteau. Plantez-le de tous les côtés avec une fine couche de crème au chocolat. C'est un brouillon d'alignement. Ça fait bouillir toutes les miettes en trop. Mettez le gâteau dans le frigo pour le figer pendant quelques heures.

Remettez le gâteau figé avec de la crème au chocolat et alignez-le. Le gâteau est prêt, tout le monde peut le décorer à son goût. J'ai fait du chocolat sur le gâteau et j'ai décoré avec des fruits.

Le gâteau est délicieux, copieux et méga chocolat. Des gâteries agréables !