Gâteau au chocolat dans le multivarque

8 portions
2 heures

Le gâteau a été très délicieux pour les vrais connaisseurs de chocolat ! Le biscuit est presque noir de cacao, mais il n'a pas le goût si riche, donc la crème le complète parfaitement. Pour avoir un goût encore plus chocolaté, ne prenez pas 200, mais 300 grammes de chocolat. Un tel gâteau peut être fait avec d'autres crèmes. Tu peux fouetter juste de la crème avec de la poudre de sucre, tu peux prendre du mascarpone au lieu de la crème. Le biscuit de cette recette, également connu sous le nom de « chocolat à l'eau bouillante », est idéal pour faire le gâteau « Forêt Noire ».

Comment faire un gâteau au chocolat dans un multivarque ? Préparez d'abord un biscuit. Préparez les produits pour lui. Prenez du cacao naturel, de bonne qualité, une boisson comme Neskwick ne conviendra pas. L'huile végétale est raffinée, inodore.

Comment faire un biscuit ? Dans un bol séparé, assaisonner la farine et le cacao, y ajouter le bicarbonate de soude et la poudre à pâte, mélanger. Versez du sucre, remettez-le.

Dans un autre plat, battre légèrement la corolle de l'œuf. Ajouter le lait et le beurre, bien mélanger.

Combiner les parties sèche et liquide, faire bouillir la corolle jusqu'à l'état homogène. La masse est dense, il faut qu'on la dilue avec de l'eau bouillante.

Faites bouillir de l'eau, versez de l'eau bouillante dans un verre et versez-la immédiatement dans la pâte. Remuez-le bien avec une corolle, la pâte deviendra très liquide, n'ayez pas peur. Veuillez noter que toute l'agitation se produit avec une corolle manuelle ordinaire - c'est très pratique.

Laver le bol de multivarks avec un peu d'huile végétale, verser la pâte dedans.

Si vous faites un biscuit sur un mode de cuisson, c'est ce que vous appelez & quot ; pâtisserie & quot ;, il peut y en avoir un autre sur votre modèle. Réglez le temps 65 minutes plus 40 supplémentaires. Une fois la cuisson terminée, ouvrir le couvercle et laisser le biscuit refroidir complètement. Ensuite, sortez le bol et le cortex. C'est généralement sans problème.

Pendant que la biscuit est cuite, préparez la crème. Préparez les produits pour lui. Choisissez le chocolat de la plus haute qualité, avec une grande teneur en cacao, délicieux. La crème est la plus grasse, la plus naturelle, au moins 33 %.

Comment faire de la crème ? Bien chauffer la crème à feu, mais ne pas la porter à ébullition. Ajoutez-y le chocolat cassé en morceaux et, en travaillant intensivement avec une corolle, mélangez la crème jusqu'à dissolution complète du chocolat. Refroidir le mélange et le mettre au frigo pendant quelques heures.

Après le froid, le mélange crème-chocolat s'épaissit fortement. Battez-la avec un mélangeur à l'état de crème épaisse.

Coupez le biscuit en 3 ou 4 cordes, en fonction de sa hauteur.

Laver chaque croûte avec une bonne portion de crème.

Laver également le cortex supérieur.

Et le côté du gâteau.

Rangez le gâteau fini au frigo pendant quelques heures, pour l'imprégner. Décorer à volonté. Servez à la table. Bon appétit !

Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses.

Peut-on remplacer la poudre par du bicarbonate de soude, comment les ajouter correctement pour que la cuisson soit exubérante, comment éviter le goût désagréable du bicarbonate de soude, et beaucoup d'autres choses à lire dans l'article « Poudre ou bicarbonate de soude - quoi de mieux ? »

Gardez à l'esprit que l'heure et le mode de préparation de la recette sont indiqués approximativement. Tous les multi-parcs fonctionnent différemment et même les mêmes modèles du même fabricant peuvent avoir leurs propres caractéristiques. Avant de commencer à cuisiner un nouveau plat pour vous dans un multivarque, étudiez attentivement les instructions pour lui, puis en pratique, essayez de cuisiner d'abord des plats que vous connaissez, puis de nouveaux plats, en choisissant le mode et le temps individuellement selon votre propre technique.