Smetannik dans le multivarque

12 portions
3 heures

C'est la première fois que je fais de la crème, même si j'ai entendu parler de ce gâteau depuis que j'étais enfant. Ou une tarte. Le fait est qu'il peut être mangé sans crème. Le biscuit est très humide, doux et juteux. Imprégné de crème, il devient un gâteau complet. Je pense qu'il est possible d'ajouter des morceaux de kiwi ou d'orange entre les croûtes - cela enrichira le goût de la crème sure.

Comment faire de la crème sure dans un multivarque ? Préparer les produits pour la préparation des corses. Au lieu de soda, vous pouvez prendre une cuillère à soupe de poudre à pâte. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le bicarbonate de soude, car il y a de la crème aigre dans le test - son acide et l'alcali s'éteindra. Pourquoi en as-tu besoin ? Lors de la réaction de l'acide et de l'alcali, le dioxyde de carbone est libéré, c'est grâce à lui que la pâte de biscuit est soulevée lors de la cuisson.

Mettre le beurre dans le centenaire avec le fond épais. Faites-le fondre sur un petit feu. Refroidir à chaud. Il suffit de le faire dans un premier temps. Pendant le temps que les œufs battent, l'huile refroidira à la bonne température. Lors du choix de l'huile, faites attention à sa qualité - elle doit être naturelle, sans substituts de la graisse du lait.

Casser les œufs dans un bol. Ajouter le sucre. Battre les œufs avec le mélangeur de sucre jusqu'à ce que la masse claire soit abondante.

Ajouter la crème aigre et verser le beurre fondu chaud. Mélanger.

Ajouter le soda et la vanilline dans la farine. Mettez la farine dans la masse d'oeuf. Le tamisage sature la farine avec de l'air, ce qui rend le biscuit plus luxuriant.

Mélanger la pâte avec le mélangeur jusqu'à homogénéité totale.

Au fond du bol, mettez une tasse de parchemin. Laver les parois avec du beurre fondu, il est commode de prendre les restes de l'huile qui est allée à la pâte. Verser la pâte dans le bol.

Cuire le cortex en mode approprié pendant 65 minutes. J'ai cette & quot ; pâtisserie & quot ;, vous regardez sur votre modèle. Ensuite, ouvrez le multi-parc et sortez le cortex en utilisant le conteneur de vapeur. Remettez le corset dans le bol en le retournant. Allez-y dans 15 minutes.

Retirer le cortex fini du multitâche et le refroidir complètement. La crème sure peut être servie sous cette forme, saupoudrée de poudre de sucre sur le dessus. Je vais continuer à faire un gâteau.

Avec un fil dentaire, coupez le cortex en deux ou trois cortex. J'ai eu un biscuit assez élevé, je l'ai coupé en trois.

Pendant que la croûte refroidit, préparez la crème. Prenez de la crème sure refroidie, elle est plus épaisse et la crème qu'elle contient sera mieux garder la forme. Ne prenez pas de sucre pour la crème - il se dissoudra longtemps dans la crème sure froide. Si 15 % de crème sure convient à la crème, choisissez une crème plus chaude, à partir de 20 %.

Verser la poudre de sucre et la vanilline dans la crème sure.

À l'aide d'une spatule, mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Pourquoi n'avons-nous pas pris le mixeur ? Pour que la crème ne se réchauffe pas. De la chaleur, elle deviendra plus liquide et coulera du gâteau.

Laver la croûte du gâteau avec de la crème.

Le cortex supérieur est également brossé avec de la crème et décoré avec un filet de chocolat fondu.

Le côté gâteau est également décoré avec de la crème. Mettez le gâteau au frigo pendant 2 heures pour l'imprégner. Servez la crème surélevée à la table. Bon appétit !

Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses.

Gardez à l'esprit que l'heure et le mode de préparation de la recette sont indiqués approximativement. Tous les multi-parcs fonctionnent différemment et même les mêmes modèles du même fabricant peuvent avoir leurs propres caractéristiques. Avant de commencer à cuisiner un nouveau plat pour vous dans un multivarque, étudiez attentivement les instructions pour lui, puis en pratique, essayez de cuisiner d'abord des plats que vous connaissez, puis de nouveaux plats, en choisissant le mode et le temps individuellement selon votre propre technique.

Le beurre peut être fondu au micro-ondes ou dans un bain d'eau. Comment faire fondre le beurre au micro-ondes ? Coupez le beurre en petits morceaux et placez-le dans un récipient spécial. Pour éviter les éclaboussures d'huile lors du chauffage, couvrez le récipient d'huile avec une serviette en papier. L'huile doit être chauffée à la puissance la plus faible ou en mode de décongélation. Au début, cinq secondes. Ensuite, si l'huile n'a pas encore fondu, réglez à nouveau pendant 5 secondes et démarrez le micro-ondes. Répétez le processus plusieurs fois jusqu'au résultat souhaité. Comment faire fondre le beurre correctement dans un bain d'eau ? Il faudra deux récipients de diamètres différents. Dans un grand versez de l'eau et mettez-la sur la cuisinière. Installez une capacité plus petite sur le dessus pour l'immerger dans l'eau d'environ la moitié. Mettez-y de l'huile coupée en morceaux. Sous l'influence de l'eau bouillante, l'huile va commencer à fondre. Remuez légèrement l'huile pour accélérer le processus. Une fois que les morceaux d'huile sont complètement dissous, retirez le récipient de la cuisinière.