Crème de banane sans gâteau de cuisson avec chocolat

8 portions
1 heure 30 min

Pour faire un délicieux gâteau de bananes sans cuisson, vous aurez besoin de biscuits - le meilleur craqueur sucré, mais n'importe quel biscuit de sable, d'avoine, carré avec un arôme de lait fondu, sucré, l'essentiel est qu'il soit aéré et fragile. Mesurez le nombre de produits requis par liste.

Dissoudre la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Je l'ai dissous dans une tasse d'eau bouillante. Pour 25 g de gélatine soluble rapidement, on a pris 120 ml d'eau bouillante. Si vous n'avez pas de gélatine soluble rapidement - lisez les instructions sur l'emballage pour savoir comment l'élever correctement.

Pendant que la gélatine est remplie d'eau, casser en petits morceaux de biscuits.

Laver les bananes, les sécher avec des serviettes en papier, enlever la peau et les couper en petits morceaux. Préparez immédiatement un moule rond détachable pour le gâteau (18-20 cm de diamètre). Figez-la avec un film alimentaire pour empêcher la crème de couler.

Mélanger la crème sure (20-30 % de graisse) avec le sucre (ou le sucre substitué selon les instructions), ajouter la vanilline au bout du couteau ou le sucre vanillé (environ 1 lc). Avec la quantité de vanilline, faites attention, car si vous le dépassez, il donnera de l'amertume. Fouetter avec un mixeur la crème crème rasée pendant environ 1 minute jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent. La crème sure peut être remplacée par du fromage mascarpone. Ensuite, le goût du dessert ressemblera à un tiramis.

Verser avec un jet fin dans le mélange de gélatine dissoute sans arrêter le processus de fouettage.

La crème sure et la gélatine battent le mélangeur pendant environ une minute de plus, pas besoin pendant longtemps, car la masse va se figer rapidement.

Dans une crème fraîche, mettre des biscuits et des bananes, mélanger rapidement avec une spatule ou une cuillère.

Placez immédiatement le mélange dans le moule préparé pour le gâteau.

Séparez la surface avec une spatule en silicone ou une cuillère.

Couvrez la forme avec une assiette plate ou serrez-la avec un film alimentaire et mettez le gâteau dans le frigo pour le figer.

Pendant une heure au frigo, le gâteau sera bien figé, mais vous pouvez le laisser la nuit pour qu'il s'attrape encore mieux.

Sortir le gâteau figé du réfrigérateur et le libérer soigneusement de la forme détachable.

Transférez le gâteau sur un plat plat, il conserve parfaitement la forme.

Retirer le film alimentaire du gâteau.

Chocolat pour décorer prendre de haute qualité, avec un pourcentage élevé de cacao, le goût de la délicatesse en dépendra. Frottez-le sur une petite râpe. Vous pouvez décorer le dessert différemment. Par exemple, saupoudrez-le sur le dessus légèrement grillé dans une casserole sèche, puis broyé avec un couteau ou dans un mélangeur de noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer avec de la poudre de cacao, des copeaux de noix de coco, des miettes de biscuits, de la sauce pâtissière.

La dernière touche est de saupoudrer un gâteau de biscuits, de crème aigre et de bananes avec du chocolat râpé et servir au thé ou au café.

C'est comme ça qu'un gâteau sans cuisson est coupé. Les biscuits deviennent doux et le gâteau se coupe parfaitement sans perdre sa forme.