Gâteau d'alenka

10 portions
6 heures


1. Pour commencer, préparons le biscuit : - nous divisons les œufs en protéines et en jaunes ; - nous battons les protéines avec une gîte sèche jusqu'à l'homogénéité ; - nous battons les jaunes aussi ; - nous tamisons la farine à la masse de protéines, nous mettons les jaunes ici, nous mélangeons ; - nous mettons la pâte dans le moule de cuisson, nous cuisons le biscuit dans le four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. À ce stade, préparons la farce : - les blancs d'œuf sont fouettés avec du sucre jusqu'à des pics résistants luxuriants ; - à l'aide d'un sac culinaire, nous mettons des protéines merengue sur la plaque de cuisson ; - nous séchons la meringue dans le four à 110 degrés et demi d'heure ; - les cacahuètes sont grillées dans une poêle sèche, nettoyées de la soie.

3. Nous allons nous occuper de la crème : - le beurre adouci est fouetté jusqu'à ce qu'il soit abondant ; - nous ajoutons le lait condensé, battons ; - le gramme 100 est déposé dans un pialu.

4. séparé. Pour préparer l'imprégnation : - nous versons de l'eau et de la liqueur dans le centenaire, nous l'envoyons au feu ; - lorsque le mélange est bien chauffé, nous versons du sucre ; - nous le gardons sur le feu jusqu'à ce que le sacchare.

5. Nous recueillons le gâteau à démontable forme: - le biscuit est coupé sur deux коржа; - les meringues est cassé sur de petits morceaux; - nous coupons l'arachide par le couteau grandement; - nous joignons l'arachide, la meringue et la crème, nous mélangeons; - un est installé корж en forme, nous imprégnons, nous exposons la farce; - deuxième корж est aussi imprégné, nous exposons sur la farce, nous expédions le gâteau au réfrigérateur pour 2 heures; - puis nous graissons la surface du gâteau avec la crème laissée auparavant, nous ornons par le goût. La délicatesse est prête !