Gâteau banya miel

12 portions
3 heures

Il faut d'abord faire de la crème. Préparer les produits.

Frotter légèrement les jaunes avec le sucre, ajouter tous les autres aliments et mettre le bol sur le bain d'eau.

En remuant constamment, faire cuire la crème jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. Refroidir, mettre un film alimentaire en contact pour éviter la formation d'une croûte.

Préparer les produits pour les cornichons.

Tous les ingrédients, sauf la farine, mettre dans un bol, le mettre sur un bain d'eau.

Bouillir en remuant constamment jusqu'à ce que la masse soit multipliée par trois.

Retirer du bain, refroidir un peu et verser la farine. Peaufiner la pâte. Ça va être un peu collant.

Diviser la pâte en 6 boules. Il est plus pratique de prendre la pâte avec une cuillère et de la mettre sur une table saupoudrée de farine, formant des grumeaux.

Déroulez chaque boule en saupoudrant la table et la pâte de farine afin qu'elle ne colle pas. Transférez la pièce sur le parchemin.

Cuire les croûtes dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.

Couper les cortex à la bonne taille.

Sauter la croûte avec de la crème.

Ramassez le gâteau.

Casser les coupes de croûte.

Mettre le gâteau sur le dessus et sur les côtés.