Gâteau biscuit aux fruits

12 portions
2 heures

Obtenir de l'huile à l'avance pour avoir la température ambiante. Cuire le biscuit : 4 œufs divisés en protéines et jaunes. Les premiers à battre les protéines, puis ajouter les jaunes, le sucre, le dernier - la farine. Four en forme haute ronde pendant 30 minutes à 180 degrés. Refroidir, couper en 2 corses.

C'est l'anniversaire de mon fils demain, il n'y a pas assez de temps, et il faut beaucoup de choses à cuisiner, donc j'ai pris des biscuits prêts. Testé - tout simplement merveilleux pour ce gâteau !

Coupez les bananes en morceaux non collants.

Essuyer le fromage cottage à travers un tamis. La masse deviendra beaucoup plus douce.

Tremper la gélatine dans le lait pour gonfler à l'avance.

Fouetter les œufs avec du sucre (sur la photo, j'ai une norme de demi-teint, le fils aime plus de poids de fromage) jusqu'à dissolution complète

Ajouter progressivement l'huile, sans arrêter de fouetter avec le mixeur

Peu à peu, nous ajoutons du fromage cottage essuyé (ou de la masse de fromage cottage), à la fin un peu de vanille pour le parfum, fouetter.

Faire fondre la gélatine sur un bain d'eau à petit feu, en remuant. Laissez refroidir un peu.

Dans la masse de fromage, nous ajoutons de la gélatine avec une cuillère à café, sans arrêter de fouetter.

On obtient une masse de fromage à l'air homogène.

Sortir le jus d'ananas du pot. À votre discrétion, il peut s'agir de jus de n'importe quel autre fruit, mais l'ananas est le plus neutre et le plus peu critique.

On commence à ramasser notre gâteau. Prendre la forme détachable sous la taille des courges de biscuit. 1. Au fond de la forme, on pose un cortex de biscuit. Mouiller avec du jus d'ananas et mettre des bananes coupées.

On met la moitié de la masse de fromage sur les bananes.

Nous couvrons la deuxième croûte de biscuit, nous répétons la procédure : imprégnation, bananes, masse de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fraises coupées à la masse de fromage, vous pouvez mettre de la gelée de fruits sur le deuxième gâteau de biscuit. Fantasmer. En haut, un autre couvercle de biscuit que vous devrez décorer.

En fait, la décoration du gâteau dépend de la période de l'année et de l'humeur. Tous les fruits que vous aimez sont remplis de gelée transparente (pour le gâteau).

Je vais partager quelques options pour décorer le gâteau préféré de mon fils. C'est fait avec cette recette depuis 20 ans. Ici, des raisins verts et noirs, des ananas, des fraises, des fleurs gaufres. Bortiki de la même masse de fromage, se fige rapidement et garde la forme.

Fraises, kiwis, ananas du pot, grues aux amandes

Les fruits sont les mêmes, la décoration est différente plus les bougies. C'est l'anniversaire du cœur !

En coupe

Il fait un vœu.

Et mon petit-fils avec des cerises, des cerises, des ananas et des kiwis

C'est l'option d'aujourd'hui. Deux niveaux. C'est de la fraise. À l'intérieur, une couche de purée de fraises. Recouvert de chocolat blanc.