Gâteau verre battu avec crème sure et gelée

6 portions
1 jour

Comment faire un gâteau Verre battu avec crème sure et gelée ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. La gelée peut prendre toutes les couleurs et les goûts. J'ai de la gelée d'orange, de mangue, de kiwi et de cerise. Prenez Smetana épais, 20 % de graisse. Le sucre peut être remplacé par n'importe quel substitut de sucre approprié.

Distribuer la poudre pour la préparation de la gelée dans 4 verres. À remuer constamment, verser 150 ml d'eau bouillante dans chacun. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète.

Verser la gelée de différentes couleurs sur les moules et la mettre au frigo pendant 4-6 heures jusqu'à ce qu'elle soit complètement figée. Vous pouvez verser la gelée dans des moules à glace en silicone.

Ensuite, retirer doucement la gelée des moules et couper en petits cubes. Pendant que vous faites la base, remettez les cubes de gelée au frigo.

Préparez maintenant la base estimée. Vous pouvez prendre de la crème grasse de 15 % ou plus. L'important, c'est que la crème n'est pas très aqueuse. Tenez compte du fait que la teneur en calories du plat en dépendra. J'ai 20 % de crème. La quantité de sucre peut augmenter ou diminuer à votre goût. Vous pouvez remplacer la vanilline par 1 lc de sucre vanillé.

Remplir la gélatine d'eau froide et laisser gonfler pendant 20 minutes. Puis dissoudre la gélatine à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à dissolution complète. Ne pas porter à ébullition. Lisez les instructions sur l'emballage de la gélatine - il peut avoir une autre technologie de cuisson. Réfrigérer légèrement la gélatine.

Dans un bol, mélanger la crème sure, le sucre et la vanilline. Laisser reposer jusqu'à dissolution complète du sucre. Avec une agitation constante et intense, verser la gélatine dans le mélange. J'ai fouetté la masse avec un mixeur à basse vitesse pour que la gélatine se diffuse uniformément.

Au fond du moule de cuisson en silicone (V 20 cm) ou dans un bol profond, gelé d'un film alimentaire, mettre un peu de cubes de gelée colorés.

Verser sur le dessus une partie de la crème crème. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient terminés.

Mettre le formulaire rempli pour la nuit au frigo pour un gel complet.

Avant de servir, retournez le gâteau sur le plat et libérez-le de la forme. Pour que le gâteau se sépare plus facilement de la forme, vous pouvez baisser la forme pendant quelques secondes dans l'eau chaude, en essayant d'éviter que l'eau ne tombe sur la gelée. Gâteau Coupez le verre battu en morceaux et servez-le à la table. Bon appétit !