Gâteau tortue chocolat

12 portions
1 heure 30 min

Il n'est pas difficile de faire un gâteau comme celui-là. Battez les œufs avec du sucre. Les œufs peuvent être divisés en protéines et en jaunes et battus séparément, mais ce n'est pas fondamental. L'essentiel est que le sucre se dissout complètement dans la masse gonflée. Dans le mélange d'œufs, tamiser la farine et la poudre à pâte, mélanger doucement. La pâte est presque comme une crêpe - liquide. Nous graissons la plaque de cuisson avec du beurre et, à l'aide d'une cuillère à café, nous placons la pâte à portions à une distance de 3 cm les uns des autres. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés. Ils sont cuits très rapidement - 5-10 minutes selon le type d'armoire à vent. Nous mettons soigneusement les biscuits prêts dans un bol profond, nous couvrons avec une serviette. La crème est une crème crème crème, mélangée avec du sucre et du cacao. Nous choisissons le maximum de graisse pour que la crème ne soit pas très liquide. On met les billettes sur un plat plat, on les arrose avec de la crème. De cette façon, nous formons toute la carapace. Au-dessus, on arrose la tortue avec un glaçage au chocolat. Pour ce faire, dans une casserole, mélanger la crème aigre, le sucre et le cacao, mettre sur feu moyen et, en remuant, porter à ébullition. À la sortie, on obtient un glaçage au chocolat brillant, on le laisse refroidir à chaud. Quand la carapace est « habillée » d'un parfum de surtoc au chocolat, nous la décorons avec des noyaux de noix, formant des motifs de tortue. Un tel gâteau ne prend pas longtemps pour s'imprégner, seulement une demi-heure - et offrez-vous la santé !