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Gâteau tortues ninja sans mastic

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Gâteaux faits maison

16 portions
6 heures

Beurre - 40 gr, Oeufs - 5 pcs, Eau - 3 st.l., Sucre - 185 gr, Farine de blé - 185 gr, Sucre vanillé - 1.5 park., Poudre à pâte - 1.5 chin.l., Colorant alimentaire - 10 gr, Beurre - 30 gr, Oeufs - 3 pcs, Eau - 2 st.l., Sucre - 125 gr, farine de blé - 125 gr, sucre vanillé - 1 pak., Poudre de cacao - 1 chin.l. - Poudre de cacao - 40 gr, Sucre - 150 gr, mascarpone - 250 gr, crème - 100 gr, fromage cottage - 100 gr, Vanilline - 0.3 thé, beurre - 40 gr, œufs - 2 pcs., Sucre - 2 stol.l., Farine de blé - 2 stol.l., Chocolat - 70 gr, lait - 250 ml, beurre - 200 gr, sucre - 200 gr, Colorant alimentaire - 10 gr, Crème - 1,2 l

Comment faire un gâteau Tortue Ninja ? Cuire la croûte pour la base dans une grande forme détachable (20-24 cm), le biscuit pour le haut - dans une forme plus petite (environ 16-18cm). Pour la crème, prenez de la crème grasse. Si vous avez du fromage cottage, vous pouvez le mettre dans un mixeur jusqu'à ce qu'il soit lisse. Pour la crème au chocolat, vous avez besoin d'un beurre doux, alors sortez-le du frigo à l'avance pour qu'il arrive à temps. Fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.

Nous considérerons que vous avez déjà fait des biscuits pour ce gâteau. L'un est vert, l'autre est chocolat. Laissez refroidir les biscuits, puis coupez chacun en trois. Ça va faire 6 corses. Le moule dans lequel le gros biscuit a été cuit est figé avec un film alimentaire et commencer à assembler la partie inférieure du gâteau. Au fond, nous devrions avoir le premier corsage vert. Mettez-le avec de la crème au fromage et répartissez-le uniformément sur la surface.

Laver le deuxième corset vert avec de la crème au chocolat. Posez une couche après une couche de cortex en alternant les crèmes de mascarpone et de chocolat.

Le moule de plus petit diamètre est également figé avec un film alimentaire et commencer à assembler la partie supérieure du gâteau. Laver d'abord le corset de chocolat inférieur avec de la crème au chocolat.

Mettre le deuxième gâteau de biscuit en haut et le planter avec de la crème mascarpone.

Placez la couche supérieure, enveloppez-la dans un film alimentaire, pressez un peu.

Laissez les cortex tremper dans la crème sous le film.

Mettre la partie inférieure du gâteau du moule sur un substrat figé de parchemin. Mélanger les résidus de crèmes, les placer sur le dessus et les séparer sur le dessus avec une spatule en silicone.

Placez la partie supérieure, plus petite, du gâteau en haut. Séparer la forme et enlever l'excès de crème avec la spatule. Déposer la forme détachable.

Dans un récipient séparé, mélanger la crème réfrigérée (30 % de matière grasse) avec le sucre ou le substitut de sucre, le beurre adouci et battre la crème pour décorer. Environ trois quarts de la crème sont colorés avec un colorant alimentaire vert.

Plantez le gâteau avec la crème verte obtenue, lui donnant la forme de la tête du personnage de votre multifilm préféré.

Appliquez peu profond avec un cure-dent sur la crème les contours des éléments de la tête - masque, yeux, bouche.

Peindre la plupart de la crème blanche restante avec un colorant rouge. Peindre la partie en bleu foncé. Laissez un peu de crème blanche.

Avec de la crème bleue foncée, contournez le contour de votre bouche et dessinez vos yeux.

Peignez votre bouche avec de la crème blanche.

Appliquez un masque avec de la crème rouge.

Avec de la crème noire, dessinez le contour des dents.

Peignez les yeux avec de la crème blanche et marquez l'éblouissement sur les pupilles (comme sur la photo).

Retirer soigneusement le parchemin du gâteau.

Si nécessaire, séparez la crème avec une spatule. Cacher le gâteau dans le frigo et laisser la crème figée. Le gâteau lumineux et original est prêt !