Gâteau chiffre sept

8 portions
1 jour

Pour faire un gâteau, la première chose à faire est de préparer une pâte. Préparez tous les ingrédients nécessaires à cette fin. Demander la farine à l'avance à travers un tamis.

Dans une casserole antiadhésive (ou avec un fond épais), mettre le beurre et y ajouter le miel. Mettre la casserole sur le feu et attendre la fusion de l'huile. La masse ne doit pas chauffer beaucoup.

Dans un bol séparé, mélanger les œufs avec le sucre. Ensuite, mettez les œufs dans l'huile chaude (mais pas chaude) et mélangez le tout. Remettre la casserole au feu et, en remuant périodiquement, porter à ébullition.

Retirer la masse bouillante du feu et ajouter le bicarbonate de soude. Mélanger. Dans ce cas, la masse va commencer à mousser et augmenter en volume. C'est la réaction du miel avec la soude. Refroidir la masse de miel jusqu'à ce qu'elle soit un peu chaude.

Puis, en versant de la farine, mélanger la pâte. Il ne faut pas ajouter de farine supplémentaire, même si elle reste collée aux mains. Couvrir la pâte avec un film et la mettre au frigo pendant une heure. Pendant ce temps, il est infusé et sera prêt pour la cuisson. Et il n'y aura plus de collage sur les mains.

Afin de couper le chiffre de la taille souhaitée, couper à partir de la feuille le chiffre 7 A4.

Dérouler la pâte dans une fine couche (0, 4-0, 6 mm) et couper le chiffre selon le pochoir préparé. Sur toutes les surfaces, percer la pâte avec une fourchette pour qu'elle ne soit pas soulevée par des bulles lors de la cuisson. Cuire au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 4-6 minutes. Faire cuire ainsi 2-4 corses et les refroidir.

Pour faire de la crème, prenez de la poudre à sucre, de la crème grasse réfrigérée et du fromage cottage chauffé à température ambiante.

Fouetter la crème avec la poudre de sucre dans une crème luxuriante et stable. Ensuite, mettez du fromage cottage dedans.

À l'aide d'un sac de pâtisserie, rangez la crème sur toute la surface du chiffre 7.

Alors ramassez tout le gâteau. Mettez le gâteau dans une boîte fermée ou couvrez-le d'un grand bol et mettez-le au frigo pendant quelques heures pour l'imprégner. Pourquoi couvrir le gâteau ? C'est nécessaire pour que toute l'humidité de la crème passe aux cortex et qu'ils deviennent juteux et doux. Avant de servir, décorer le gâteau à votre goût. Cela peut être fait avec des bonbons ou des fruits. Des gâteries agréables !