Gâteau du sapin de noël pour le nouvel an en corses de miel

8 portions
1 jour

Comment faire un gâteau de sapin de miel ? C'est la première chose à faire. Préparez tout ce dont vous avez besoin pour le test. Laver les œufs et sécher avec des lingettes en papier. Choisissez n'importe qui, mais plus il sera parfumé, plus la cuisson sera brillante. Demandez de la farine à travers un tamis pour l'oxygéner.

Pour préparer la pâte, il est commode d'utiliser une casserole antiadhésive. Mélanger le beurre et le miel. Mettre sur le feu et chauffer pour faire fondre l'huile. Ne fais pas bouillir.

Dans un bol séparé, mélanger les œufs au sucre et les battre légèrement, jusqu'à ce que la mousse légère apparaisse. Sans arrêter de fouetter, verser un mélange de miel chaud sur les œufs.

Puis remettez tout sur le feu et, avec une interférence constante, porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et verser le bicarbonate de soude dans la masse chaude. Mélanger. La masse de miel va commencer à mousser et augmenter en volume. Remuez la masse pendant une minute. Ensuite, reculez et refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Dans la masse refroidie, verser la farine tamisée et mélanger la pâte. À ce stade, il se collera encore un peu sur les mains. Couvrez-le de film alimentaire et laissez reposer pendant une heure 1-2. Pendant ce temps, la pâte est infusée, complètement refroidie, devient douce, plastique et ne collera pas du tout sur les mains. Gardez à l'esprit que vous pourriez avoir plus ou moins de farine que moi. Orientez-vous vers la consistance du test.

Coupez A4 le pochoir de la feuille de papier. Diviser la pâte en parties 3 et rouler chacune dans une couche mince, d'épaisseur 4-5 mm. Coupez le sapin de Noël par le pochoir. Placez-la avec une fourchette sur toute la surface pour que la pâte se lève avec des bulles lors de la cuisson. Mettez le sapin dans le four, préchauffé à 180 degrés, pendant 4-6 minutes.

Les croûtes de miel bouffent très vite. Orientez-vous vers votre four. Les cortex deviendront dorés. Laissez-les refroidir.

Préparez tout ce dont vous avez besoin pour le remplissage. La crème doit être réfrigérée et le fromage à température ambiante. La farce de baies peut être n'importe qui. J'aime vraiment la combinaison avec le cassis.

Fouetter la crème avec la poudre de sucre dans une crème stable. Ensuite, mettez du fromage cottage dedans.

Sous l'arbre de Noël inférieur, gouttez un peu de crème pour qu'elle ne glisse pas sur le substrat. Avec les sacs de pâtisserie, rangez la crème sur toute la surface du sapin, et au centre, sans atteindre les bords, placez la farce de baies.

Alors ramassez le gâteau. Mettez-le dans la boîte à gâteau et fermez-la. Comme ça, mettez le gâteau au frigo pendant 24 heures. Dans les emballages fermés, toute l'humidité sera absorbée dans les cortex, les imprégnant ainsi bien.

Le gâteau fini peut être décoré avec de la crème, des baies, des fruits ou des bonbons.

Des gâteries agréables !