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Gâteau ballon de football

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Gâteaux faits maison

10 portions
1 jour

Oeufs - 4 pcs, Sucre - 230 gr, Farine de blé - 230 gr, Beurre - 80 gr, Lait - 160 gr, Soda alimentaire - 1 gr, Vanille - 1 gr, Crème grasse - 400 gr, Poudre de sucre - 4 piles, Chocolat - 50 gr, Crème - 30 gr - Graisse - 1 gr

Pour préparer le biscuit dans le bol du mélangeur, casser la quantité nécessaire d'oeufs. Ajoutez-leur du sucre et battez-le à la vitesse maximale jusqu'à obtenir une masse d'œuf exubérante. Les œufs doivent battre très bien, donc c'est cette abondance qui sera la base de l'air du test.

Mettez du lait avec du beurre ajouté sur le feu. Porter tout à ébullition pour faire fondre l'huile.

Demandez à la farine d'y ajouter le soda. interférez alternativement avec le mélange de farine et le lait. Mettez tout en plusieurs techniques. Interférez doucement avec la corolle à la main. Verser la pâte prête dans un moule de cuisson (20 cm) et la mettre au four, chauffée à 180 degrés pendant 40-50 minutes.

Laisser refroidir le biscuit fini, laisser reposer quelques heures et couper le gâteau en 5 corses avant d'assembler. Le biscuit fini est généralement obtenu avec un petit pois. On n'en a pas besoin pour un gâteau normal. Et pour la balle, c'est le pois qui sera le cinquième, un peu plus petit diamètre.

Pour la crème, fouetter la crème avec la poudre de sucre jusqu'à obtenir une crème somptueuse et stable. La crème est mieux utilisée avec au moins 33 % de graisse, sinon ils ne grimperont pas.

Imprégnez-les de sirop de sucre ou d'eau. Laver chaque gâteau alternativement avec de la crème et ramasser le gâteau. Mettez-le au frigo pendant quelques heures pour qu'il soit figé.

Coupez un peu le gâteau figé dans le diamètre à la base inférieure.

Pour décorer, fouetter la crème avec la poudre de sucre. Donnez un petit coup de pouce aux bords coupés afin que le biscuit ne soit pas un soja. Au-dessus de la crème, vous pouvez faire un petit toboggan.

Fondre le chocolat avec la crème. À l'aide d'une seringue de pâtisserie, sélectionnez toutes les parties sombres de la balle de football sur le gâteau. Mettez au froid pendant 10 minutes pour que le chocolat soit figé.

Puis remplissez le sac de pâtisserie avec la crème restante & quot ; l'astérisque & quot ; et remplissez tous les espaces entre le chocolat. Le gâteau est prêt. S'il y a encore du temps, vous pouvez laisser rester dans le réfrigérateur pour figer la couche décorée. Bon thé !