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Gâteau nid de sourds

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Gâteaux faits maison

10 portions
7 heures 30 min

Oeufs - 3 pcs, Sucre - 280 gr, Beurre - 250 gr, Farine de blé - 600 gr, Poudre de poudre - 5 gr, Amande - 40 gr, Smetana - 700 gr, Poudre de sucre - 200 gr, Lait - 60 ml, Poudre de cacao - 24 gr, Chocolat noir - 50 gr

Préparez les ingrédients.

Casser les œufs dans un bol, battre avec une corolle.

Versez du sucre (200 gr) sur les œufs sans arrêter de fouetter.

Frotter le beurre (200 gr) sur une grande râpe, ajouter au mélange de sucre d'oeuf. Mélanger.

Assaisonner la farine, la mélanger avec la poudre à pâte. Verser dans la farine un mélange d'oeufs, de beurre et de sucre.

Peignez la pâte. Si nécessaire, verser un peu plus de farine. La pâte doit être douce et non collante.

Diviser la pâte en boules de la taille d'une noix (environ 30 pièces au total). Mettez une noix d'amande à l'intérieur de chaque boule.

Mettez des boules dessus avec du papier de boulangerie. Mettez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes (ils doivent devenir dorés).

A ce moment, préparez la crème. Dans un bol, fouetter la crème sucrière avec la poudre de sucre.

Pour 5-8 morceaux, mettez les boules dans la crème, trempée, gardez-les dedans pendant 20 minutes.

Mettez des boules imbibées de crème sur un large plat autour du bord, formant un nid.

Coupez trois boules pour qu'elles ressemblent à des œufs. Ils seront imprégnés de crème en dernier. Les miettes sont en retard pour le moment.

On passe au glaçage. Mettre la casserole au lait, y verser le cacao et le sucre (80 gr), mélanger jusqu'à dissolution complète.

Ajouter le beurre (50 gr), bien mélanger pour le faire fondre plus vite. Chauffez le glaçage pendant 2 minutes.

Mettez un nid de toutes les boules, laissez-le geler en mettant le plat dans le frigo.

Remplissez le nid de glaçage.

Saupoudrer les miettes laissées pour plus tard (les deux tiers) et le chocolat broyé.

Dans les restes de crème, ajouter les miettes restantes, mélanger. C'est nécessaire pour & quot ; les oeufs & quot ; Ils étaient dans le crapaud.

Mettre les ébauches coupées sous forme d'oeufs à tremper avec de la crème pendant 15-20 minutes. Après cela, laissez la crème figée, puis enlevez & quot ; les oeufs & quot ; au frigo.

Posez & quot ; les oeufs de sourds & quot ; au centre du nid. Le gâteau peut être servi à la table, ou vous pouvez le laisser tremper encore pendant quelques heures dans le réfrigérateur.