Gâteau idéal homme

8 portions
1 jour

Comment faire le gâteau Idéal Homme ? Avant de commencer à préparer le gâteau, préparez les noix, car elles seront nécessaires pour le biscuit et pour la farce. Coupez les noix avec un couteau tranchant. Il ne faut pas moudre beaucoup, ils doivent se sentir. Ensuite, faire frire les noix dans une casserole sèche. Faites un petit feu et remuez-les tout le temps pour qu'ils ne brûlent pas. Puis refroidir les noix.

Préparez un biscuit. Comment faire un biscuit ? Dans un grand bol, casser les œufs, y ajouter le sucre. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses. Battez les oeufs avec le sucre à haute puissance du mélangeur jusqu'à ce que la masse claire soit abondante.

Ajouter ensuite le miel, le cognac, le soda et la vanilline aux œufs. C'est mieux si le miel est liquide. S'il est épais, faites-le fondre au préalable dans un bain d'eau. Prenez du miel naturel et de qualité. Poussez la farine tamisée en portions, en l'intervenant soigneusement dans la pâte avec une spatule en silicone à chaque fois. Il est important de tamiser la farine pour la remplir d'oxygène. Ensuite, la cuisson sera aérienne et se lèvera bien lors de la cuisson. Ajoutez ensuite une poignée de noix grillées. Mélanger.

Verser la pâte prête dans un moule de cuisson (j'ai 20 cm de diamètre) et la mettre au four, chauffée à 180 degrés, pendant 40-50 minutes. Retirer le biscuit fini du moule et refroidir. Laissez-le reposer quelques heures. De préférence dans un réfrigérateur enveloppé dans un sac ou un film alimentaire. Sinon, il sera difficile de le couper en cortex en raison de sa douceur. Coupez le biscuit allongé en 4 croûtes et imprégnez-le de sirop de sucre (eau + sucre).

Préparez la crème. Pour la crème, prenez du beurre doux et fouettez-le avec un condensé cuit. Prenez l'huile de la plus haute qualité, naturelle, conforme au GOST. Obtenez-le à l'avance pour qu'il se ramollit. Le lait condensé aussi choisir le meilleur, d'un fabricant éprouvé. Sans graisses végétales et suppléments alimentaires. La composition ne doit contenir que deux ingrédients : le lait et le sucre. Vous pouvez faire cuire le condensé vous-même à la maison.

Ramassez le gâteau. Laver chaque croûte de biscuit avec de la crème et saupoudrer de noix grillées.

Planter le gâteau fini avec les résidus de crème huileuse avec une fine couche épaissie. Ensuite, mettez-le au frigo pour que le gâteau soit trempé et que la crème soit figée. À ce stade, vous pouvez simplement verser un gâteau sur le dessus et sur les côtés avec des noix moulues ou une miette de biscuit. Vous pouvez le décorer plus intéressant.

Battre la crème avec la poudre de sucre et aligner le gâteau sur les côtés. Comment bien fouetter la crème ? Prendre la crème avec une graisse d'au moins 33 %. La vaisselle et la crème doivent être froides. Fouetter avec le mixeur sur les tours minimaux, augmentant progressivement la vitesse. Comment savoir que la crème est assez fouettée ? La masse crémeuse doit garder sa forme et ne pas s'étendre. À ce moment-là, arrêter la foudre. Sinon, la crème deviendra du beurre.

Faire fondre le chocolat avec la crème séparément et refroidir à température ambiante. Cela peut être fait au bain d'eau ou au micro-ondes. Prenez du chocolat, il convient à la fois laitier et foncé, choisissez selon votre goût. Si la masse est épaisse, mettez un peu de crème.

Remplissez le haut du gâteau de chocolat et avec une cuillère, faites de beaux sous-vêtements. Décorer le haut du gâteau avec des chocolats et des biscuits (ou d'autres friandises préférées). Bon thé !