Gâteau aux bananes et biscuits au chocolat avec crème à la vanille

6 portions
30 min

Verser 300 gr de lait dans le centenaire et mettre sur feu moyen pour chauffer. Pas besoin d'être porté à ébullition.

Dans un bol séparé, ajouter le sucre, le sucre vanillé et les jaunes. Détendez la corolle.

La masse sera assez épaisse. Par conséquent, ajoutez 2 pages. du lait.

Continuer à mélanger le mélange jusqu'à dissolution complète des céréales de sucre.

Ajoutez de la farine de blé et remettez tout en place pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

C'est la consistance à ce stade qui doit être la crème.

Retirer le lait chaud de la cuisinière et verser la première partie dans le bol. Mélanger pour que les deux mélanges se rejoignent bien.

Ensuite, avec une interférence constante, verser progressivement tout le lait chaud restant dans le mélange. Remuez encore. La crème doit être homogène.

Remettez le mélange oeuf-lait dans le centenaire. Et envoyez-le au feu minimum. C'est important ! Remuez constamment la crème, sinon elle va se froisser et peut même se détacher.

Tremper la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien épaissie et qu'elle reste sur la spatule. Ajouter le beurre dans le centenaire et, en remuant, obtenir sa dissolution complète.

Coupez deux grandes bananes en petits cercles.

Maintenant, le temps d'assemblage du gâteau. Laver le fond de la forme appropriée avec une petite quantité de crème de cuisson.

Et posez la première couche de biscuit. Si vous avez choisi un moule avec des côtés hauts, vous devrez peut-être casser une partie des cookies. C'est tout à fait normal, rien ne sera visible dans le gâteau fini.

Répartir uniformément une partie de la crème sur la première couche de biscuit.

Ensuite, posez les tasses de banane finement coupées.

Laver les bananes avec une petite quantité de crème, les calciner légèrement. Ensuite, posez une autre couche de cookies.

De cette façon, alternez les couches de biscuit-crème-banane-crème jusqu'à ce que vous manquiez tous les ingrédients.

On va s'occuper du glaçage. Dans une petite casserole ou un centenaire, envoyer le lait, le beurre, la poudre de cacao non sucrée et le sucre.

Laver le glaçage sur un petit feu jusqu'à dissolution complète du beurre et des céréales de sucre.

Le glaçage est légèrement refroidi et réparti sur la surface du gâteau. Décorer le gâteau avec des copeaux de noix de coco. Le gâteau doit être mis au frigo pendant au moins 3-4 heures pour que les biscuits soient bien imprégnés de crème.