Gâteau de biscuits prêts à l'emploi avec un condensé

8 portions
2 heures 30 min

Les produits semi-finis prêts en donnent beaucoup, il suffit de choisir la qualité. La crème à base de condensation peut être préparée différemment, la condensation peut également être cuite. En général, on ajoute du beurre, de la vanille, du cognac, du jus et du zeste d'orange ou de citron, de la banane, de la crème, de la crème, du fromage cottage, du chocolat, du cacao, du café, des noix. Beaucoup de remplisseurs acceptables donnent une grande marge de manœuvre pour la créativité et les expériences, essayez et trouvez votre goût ! Le temps de cuisson actif est d'environ une demi-heure, le reste du temps est nécessaire pour imprégner le gâteau.

Comment faire un gâteau de biscuits prêts à l'emploi ? Préparez les produits. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance, il doit devenir doux. Prenez une huile de qualité et naturelle qui correspond au GOST, sans graisses végétales. Laver les fruits et enlever les os des cerises si nécessaire. Laisser décongeler la baie congelée et égoutter le jus. C'est plus pratique de le faire en mettant la cerise dans une passoire dans une casserole.

Si la noix a été achetée pelée, assurez-vous de la laver et de la sécher sur la serviette. Ensuite, sécher légèrement dans une casserole sèche. Broyez les noix peu finement, de quelque manière que ce soit. J'aime quand une noix est poignardée, c'est rapide et ça donne la taille nécessaire aux miettes. Si les enfants cuisinent le gâteau, laissez-les juste casser les noix avec leurs mains.

Préparez la crème. Comment faire de la crème ? Dans un bol profond, placer le fromage cottage, ajouter la vanilline et percer le tout avec un mixeur. Si le fromage cottage est sec, ajouter un peu d'épaississement. La masse de fromage doit devenir douce, ductile, homogène, sans grumeaux rigides. Le fromage cottage est préférable de prendre 5 % ou 9 %, dégraissé, généralement trop sec. Vous pouvez aussi prendre un fromage caillé maison, fermier ou mou sous forme de pâte. L'important est qu'il soit délicieux et naturel.

Dans un autre bol, battre le beurre doux sur les bas tours du mélangeur, jusqu'à ce que la masse soit claire, environ une minute. Sans arrêter de fouetter, verser progressivement l'épaississement. Battez la masse jusqu'à ce qu'elle soit homogène, cela prendra quelques minutes.

Dans la masse laitière, ajouter le fromage cottage et bien mélanger, peut être mélangé à bas régime, peut être avec une spatule ordinaire.

Ensuite, vous devez essayer la masse. Si vous êtes très sucré, ajoutez de la crème crème crème épaisse avec 20 % de graisse, remuez à nouveau tout bien.

La crème prête à l'emploi doit être comme une crème crème épaisse, plastique, de consistance uniforme. Le goût est assez sucré, mais cette douceur sera contrebalancée par la présence de fruits acides dans la farce. Une telle crème imprègne bien les cortex, aucune imprégnation supplémentaire n'est nécessaire. Ils sont couverts d'un gâteau sur le dessus, s'il est ensuite rempli de miettes, de noix, de chocolat, de copeaux de noix de coco. Pour la décoration, il n'est pas utilisé, trop liquide.

Ramassez le gâteau. Sur un grand plat, versez un peu de crème et placez le premier cortège, de sorte qu'il ne se déplacera pas. Appliquez-y une couche uniforme de crème.

Coupez la nectarine en morceaux de 0, 4 à 0, 5 cm d'épaisseur, répartissez-les uniformément sur la croûte au-dessus de la crème. Mettez la cerise dans l'espace libre. Sur les fruits, appliquer une autre petite couche de crème et la séparer doucement.

Couvrir d'une deuxième croûte, l'enrober de crème et répéter la couche de fruits. Couvrez la troisième croûte, elle sera supérieure. Couvrir le haut et le côté du gâteau avec de la crème. La quantité de crème est suffisante pour les corses d 22 cm.

Le haut et le côté du gâteau, versez des noix. Laissez 30 minutes sur la table pour l'imprégner, puis mettez-la au frigo pendant au moins quelques heures pour l'imprégner et la refroidir davantage, il est commode de laisser le gâteau la nuit.

Ensuite, décorer le gâteau à votre discrétion ou selon le thème de la raison et servir à la table. Le gâteau est tendre, imprégné. Les croûtes de biscuit s'harmonisent bien avec les fruits, l'arrière-goût crémeux de la crème et sa douceur sont équilibrés par la jutosité fruitée et l'acidité. Bon appétit !