Gâteau aux biscuits oreo sans cuisson au caramel salé

12 portions
2 heures


1. La base. Moudre les biscuits avec les pistaches pelées dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajouter le beurre doux et mélanger jusqu'à homogénéité.

2. Mettre la miette dans la forme et serrer étroitement, en faisant des borks. Mettez le moule dans le congélateur pendant 20 minutes.

3. Caramel. Faire fondre le beurre dans le centenaire avec le sucre brun. Laisser bouillir et bouillir en remuant pendant 2 minutes. Ajouter le sel, verser un mince jet de crème, mélanger jusqu'à homogénéité. Refroidir.

4. Verser le caramel refroidi sur les biscuits et le mettre au frigo pendant 40-45 minutes.

5. C'est du glaçage. Faire fondre le chocolat dans un centenaire, verser la crème, ajouter l'épaississement et le beurre, mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Refroidir.

6. Verser délicatement le chocolat sur le caramel. Mettre le gâteau au frigo pour la nuit.

7. Retirer le gâteau prêt de la forme, décorer avec des pistaches coupées et des biscuits d'oreo.