Gâteau à la carotte avec bananes et crème aigre

6 portions
3 heures 30 min

Comment faire un gâteau à la carotte avec des bananes et de la crème sure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La crème peut prendre n'importe quelle graisse, mais il vaut mieux qu'elle soit épaisse. Il doit être naturel, de bonne qualité. Si la crème fraîche vous semble trop liquide, la remettez à la gaze mise aux quelques couches, suspendez pour 2-3 heures dans la place fraîche. C'est un excès de liquide, et la crème sure sera épaisse.

Les carottes peuvent prendre du sucre, du chocolat, de la noix - tout dépend de votre désir. L'important, c'est qu'ils soient frais, parce que le goût du gâteau dépendra directement d'eux. Déposer 2 carottes pour faire des miettes. Coupez les autres carottes en morceaux d'environ 0, 5 centimètre d'épaisseur. Plus vous coupez les carottes, mieux elles sont imprégnées de crème et plus le gâteau sera doux.

Dans un bol profond, transférez la crème sure et battez-la à la vitesse élevée du mélangeur jusqu'à une masse épaisse et luxuriante.

Dans un bol de fond rond, mettre le film de polyéthylène. Pour éviter que le film ne glisse, mouiller légèrement le fond et le côté du bol avec de l'eau. Laver le fond avec de la crème légèrement crème et mettre les morceaux de carotte en une seule couche.

Laver la surface des carottes avec de la crème.

Laver les bananes. Nettoyez-en un et coupez-le avec de fines bagues. Poser une couche de bananes sur la couche d'épice. Pas besoin de nettoyer et de couper toutes les bananes tout de suite - dans l'air pendant ce temps, ils peuvent noircir.

Laver les bananes avec de la crème.

Continuez à alterner les couches en les sautant avec de la crème jusqu'à ce que tout soit fini. La couche supérieure doit être une carotte. Fermez le haut du gâteau avec un film et mettez-le au frigo pendant 1-2 heures pour l'imprégner. Mais plus le gâteau est long, plus il devient tendre.

Retirer le gâteau du réfrigérateur, le retourner sur la planche et déposer le polyéthylène. Levez la surface avec un couteau. C'est à ça que ressemble le gâteau à ce stade.

Casser les carottes précédemment déposées en morceaux et les broyer à l'aide d'un mélangeur. Ou mettez-les dans un sac et à l'aide d'un poussoir, transformez-les en miette.

Versez une miette d'épice sur toute la surface du gâteau. Appuyez la miette avec vos mains pour qu'elle soit mieux attachée à la surface du gâteau.

Commencez à faire cuire le glaçage. Dans un petit tapis ou une casserole, verser le lait, mettre le beurre, ajouter le cacao, le sucre et la vanilline, mélanger. Mettre sur feu lent et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que la masse soit homogène.

Laissez le glaçage refroidir un peu et transférez-le dans un sac de cuisson. Ou verser dans une extrémité d'un sac en plastique dense et couper la pointe. Décorer le gâteau avec du glaçage au chocolat et de la menthe fraîche. Mettre au frigo pendant 30 minutes pour que le glaçage soit figé.

C'est comme ça que le gâteau d'épice est coupé. Bon appétit !