Gâteau caprice chocolaterie

12 portions
9 heures 20 min


1. Pour commencer, préparons la crème : verser dans une casserole avec un fond épais de lait et mettre sur le feu. On brise les œufs là-bas et on ajoute tous les autres ingrédients, sauf le beurre. On mélange quand on commence à s'épaisse, on éteint le feu. Il faut attendre que la masse se refroidit. Et puis ajouter le beurre.

2. Dans une grande casserole, on verse de l'eau et on installe un récipient plus petit, on y ajoute du miel et on le fait fondre. Nous versons tous les autres ingrédients. L'éruption de farine est tellement que la pâte devient élastique, et elle peut être enroulée.

3. Pour le glaçage, nous divisons le chocolat au lait en morceaux et le fondons, je le fais au micro-ondes.

4. Nous divisons la pâte en 8-10 parties, en fonction du diamètre de la forme, et nous la déroulons. On fait cuire chaque croûte à 180 degrés pendant 4-5 minutes.

5. On dépose les croûtes refroidies sur le plat et on les saute avec de la crème. En haut, nous couvrons de glaçage. On nettoie le froid pendant environ 6-8 heures.