Gâteau de velours rouge sans colorant

12 portions
2 heures 40 min


1. Allumez le four jusqu'à 170 degrés Celsius. Nous préparons un moule pour cuire les croûtes. Il est préférable d'utiliser un petit, maximum - 20 cm de diamètre. On l'attrape avec du papier de boulange.

2. La betterave, et elle doit nécessairement être crue, pelée et trois sur la plus petite râpe, après quoi la masse obtenue est remplie de jus de citron et de vinaigre de vin. Remuer à nouveau à l'aide d'un mixeur submersible. Après nous ajoutons de la crème sure et encore une fois tout battre blenderom.

3. Dans un bol séparé de taille appropriée, nous combinons le beurre adouci avec le sable sucré, cassons les œufs là-bas, versons l'extrait de vanille. Tout le monde est fouetté par le mixeur jusqu'à ce que la masse de betterave soit abondante, puis mis au mélange. Encore une fois, bien mélange.

4. Dans un grand bol propre, tamiser la farine avec la poudre de cacao et la poudre à pâte. Après de petites portions, introduire le mélange sec dans le mélange humide (obtenu au paragraphe

3). Tout est mélangé jusqu'à combination.

5. Nous divisons la pâte finie en deux et cuisons les deux croûtes dans un four préchauffé pendant une demi-heure. Il faudra peut-être un peu moins de temps - tout dépend d'un four particulier. Le plus important, c'est que les cortex ne s'enfoncent pas. Les croûtes prêtes à l'emploi sont maintenues en forme pendant 10 minutes, après quoi on les retire et on les refroidit complètement sur la grille. Les cortex peuvent être laissés grands ou coupés en deux - vous devez vous concentrer sur votre propre goût. Si nécessaire, les croûtes sont alignées à l'aide d'un couteau - de sorte que le gâteau sera plus beau. Nous conservons les coupes pour décorer le gâteau fini. Nous préparons la crème, pour laquelle nous combinons le beurre à température ambiante et la poudre de sucre. On le bat à la pommette. Après, mettre le fromage cottage dans le mélange et le battre à nouveau. Mettre la crème dans le réfrigérateur. Le plus intéressant est l'assemblage du gâteau ! C'est très simple. On saute chaque croûte avec de la crème, on le met sur l'autre, on saute le côté. Les coupes restantes sont coupées et décorées avec le haut du gâteau. Bon thé !