Gâteau garçon bouclé

12 portions
5 heures

Pour commencer, mettez les œufs de poulet dans un bol approprié, ajoutez les sucres et battez-les avec un mélangeur ou une corolle. Il n'est pas nécessaire de fouetter jusqu'à ce que la masse soit un peu blanchie.

Dans un mélange sucre-oeuf, ajouter la crème aigre et le lait condensé et continuer à fouetter. Vous pouvez avoir une corolle. Si c'est un mixeur, c'est mieux à bas régime. Assurez-vous que le mélange ne commence pas à éclabousser.

Dans une vaisselle séparée, demandez de la farine de blé et mélangez-la soigneusement avec du soda ou avec de la poudre à pâte (vous pouvez avec les deux).

Ajouter la farine aux autres ingrédients à la cuillère, en l'interférant avec la pâte à chaque fois. C'est la consistance d'une crème sure épaisse. Veillez à ce qu'il y ait une telle densité. C'est-à-dire que vous pouvez avoir plus ou moins de farine que moi.

Diviser la pâte obtenue en deux parties. En une partie, ajouter la poudre de cacao et mélanger jusqu'à homogénéité.

Préchauffer le four à 200 ° C. Laver le moule avec de l'huile. Cuire 2 corses individuellement. Le temps de cuisson ne dépendra que de votre four. Ça peut prendre de 20 minutes à 1 heures. Laissez refroidir les croûtes prêtes.

Maintenant, commencez à préparer de la crème fraîche. Mélanger ou battre la crème sure réfrigérée avec le sucre jusqu'à dissolution du sucre. Ne l'interrompez pas, c'est assez facile à faire. Une fois que la crème est plus abondante, il vaut mieux arrêter. Prenez le sucre le plus petit pour cela.

Coupez le cortex noir fini en cubes.

Le cortex blanc sera la base de notre gâteau. Lavez-le avec une petite quantité de crème. Posez un biscuit coupé en cubes dessus. Chaque cube doit être trempé dans de la crème. Parmi eux, formez une sorte de toboggan sur un biscuit blanc.

Préparez un glaçage au chocolat. Mélanger la crème aigre, le sucre, le cacao et mettre à cuire sur la cuisinière. Cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant soigneusement.

Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez du beurre. Enlevez la vaisselle de la cuisinière et laissez le glaçage refroidir un peu.

Décorer le gâteau avec du glaçage. Vous pouvez utiliser une seringue de cuisine ou une cuillère à soupe. Il suffit de taper le glaçage dans la cuillère et arroser le toboggan sur le dessus. Mettez le gâteau au frigo pendant 2-3 heures pour l'imprégner. Un gâteau copieux et délicieux Le garçon frisé est prêt. Bon thé pour vous !!!