Le gâteau de masha

9 portions
9 heures

Comment faire un gâteau Masha ? Préparer les produits nécessaires pour le biscuit. Choisissez un lait condensé de qualité et éprouvé. Sans graisses végétales et suppléments alimentaires. La composition ne doit contenir que deux ingrédients : le lait et le sucre. La qualité de l'épaississement dépendra finalement du goût et de la qualité du gâteau fini.

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière. Refroidir l'huile, elle ne doit pas être chaude.

Battre les œufs avec un mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène et luxuriante. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives.

Ajouter le lait condensé aux œufs battus. Mélanger à basse vitesse du mélangeur jusqu'à homogénéité.

Dans la masse obtenue, ajouter le beurre refroidi, remuer à nouveau.

Mélanger la farine avec la poudre à pâte, la vanilline et la calciner. La farine sera remplie d'oxygène, et le biscuit se lèvera bien lors de la cuisson. Versez le mélange de farine tamisé sur les autres ingrédients.

Mélanger le tout avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une pâte homogène. La pâte est dégoûtante, fluide. Comme la farine a des propriétés différentes selon les producteurs, elle peut avoir besoin d'un peu moins ou plus.

Le fond du moule de cuisson est figé avec du parchemin, laver les parois avec de l'huile légèrement végétale. Verser la pâte dans le moule. J'ai un diamètre de moule de 18 cm.

Cuire le biscuit dans un four préchauffé à 170 C jusqu'à ce qu'il soit rouge pendant environ 50 minutes. Vérifier la disponibilité avec une épingle à bois, elle doit sortir du milieu du biscuit sec, sans particules de pâte bouillante. Ajustez le temps et le mode de cuisson en tenant compte des caractéristiques de fonctionnement de votre four. Retirer le biscuit fini du moule et le refroidir complètement.

Couper le biscuit refroidi en cortex. J'ai coupé le haut du biscuit pour que le haut du gâteau soit plat.

Préparez la crème sucrée. La crème est de 15 à 20 %.

Dans un bol de taille appropriée, mélanger la crème sure, le sucre et le sucre vanillé.

Bien mélanger jusqu'à dissolution des céréales sucrées. La quantité de sucre peut être ajoutée au goût. Si vous voulez que la crème soit plus aimable, ajoutez plus de sucre que ce qui est indiqué dans la recette.

Sur l'assiette, mettre le cortex, mettre le cortex avec de la crème.

Sur la couche de crème, placer le deuxième cortex et à nouveau la couche de crème.

Rassemblez ainsi tout le gâteau. Recouvrir le gâteau de crème sur le dessus et sur les côtés. Mettez le gâteau dans le frigo pendant 4-5 heures pour l'imprégner.

Pour décorer le gâteau, vous pouvez prendre n'importe quelle noix à volonté (noisettes, amandes, noix ou cacahuètes). Faire frire les cacahuètes dans une casserole sèche jusqu'à ce qu'elles soient brunes.

Broyez les noix. Vous pouvez le faire dans un mixeur ou mettre les noix dans un sac serré et les broyer avec un rocher. Choisissez le degré de broyage que vous voulez. Les noix peuvent également être ajoutées à la crème.

Saupoudrer le gâteau de noix écrasées. J'ai mis des noix sur le côté du gâteau, et le haut sur le haut du biscuit. Décorer le dessert à votre discrétion, comme le dira la fantaisie.

Couper le gâteau de Masha en morceaux de portions et servir à la table. Bon appétit !