Gâteau de cuivre dans une casserole

12 portions
9 heures

Comment faire cuire un gâteau de cuivre dans une casserole ? Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des croûtes pour le gâteau de miel dans une casserole. La crème est bonne pour n'importe quelle graisse. Utilisez de la farine de qualité supérieure.

Dans une petite casserole, mélanger le beurre, le miel et le sucre. Il faut les mettre dans une masse homogène. Il est préférable de le faire dans un bain d'eau.

Comment faire fondre correctement ces ingrédients dans un bain d'eau ? Il faudra deux récipients de diamètres différents. Dans un grand versez de l'eau et mettez-la sur la cuisinière. Installez une petite casserole sur le dessus pour que son fond ne touche pas l'eau. Sous l'influence de l'eau bouillante, la masse commencera à fondre. Remuez légèrement le contenu de la casserole pour accélérer le processus. Une fois la masse complètement homogène, retirez la casserole de la cuisinière.

Verser le mélange d'huile sucré obtenu dans le récipient de pâte. Ajouter le bicarbonate de soude, mélanger. Laissez refroidir un peu.

Dans une masse un peu chaude, mettre un œuf, bien mélanger la corolle après chaque.

Ajouter la crème sure, mélanger.

Demander la farine à l'avance ou la mettre immédiatement dans la pâte à travers un tamis. C'est nécessaire pour la nourrir en oxygène. Ensuite, les croûtes seront douces et se lèveront bien lors de la cuisson.

Éteindre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Il doit être très doux, collant, donc il est préférable d'interférer avec une cuillère. De ce test, les cortex seront assez doux. Vous ne devriez pas ajouter plus de farine, sinon la pâte sera serrée, et les croûtes cuites seront fermes. Couvrir la pâte avec un film et la mettre au frigo pendant une heure.

Préparez la crème. Prenez de la crème glacée. Mais plus la graisse est élevée, plus la crème sera épaisse. Ajouter le sucre au goût. Le sucre vanillé peut être remplacé par la vanilline.

Dans un récipient confortable, mélanger la crème sure, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien tout. Mettez la crème dans le frigo.

À la suite du refroidissement, la pâte se densifiera légèrement. Posez la pâte sur la table, bien arrosée de farine, roulez la saucisse. Divisez-la en parties égales. Le nombre de pièces dépendra du diamètre de la poêle sur laquelle vous cuire les cornichons. J'ai une poêle de 20 cm de diamètre, j'ai divisé la pâte en 11 parties. Si le diamètre de la casserole est plus grand, par conséquent, les corses seront plus petites.

Déroulez chaque partie de la pâte dans une fine tortilla de la taille requise. Dans ce cas, assurez-vous de verser suffisamment de farine sur la table, sinon la pâte adhérera fortement à la table.

Chauffer la poêle sèche, transférer doucement, à l'aide d'un ronflement, le corset déroulé sur la poêle. Dans ce cas, le cortex peut se déformer légèrement, corrigez-le immédiatement dans la casserole avec vos mains. Frire le cortex à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit brun. Dans ce cas, des bulles apparaîtront sur la surface du test. La couleur du cortex doit devenir homogène, c'est-à-dire qu'il ne doit pas y avoir de zones non nettoyées.

Retournez le cortex de l'autre côté et faites frire pendant environ 1 minute.

Enroulez le cortex fini dans l'assiette du diamètre souhaité. Ramassez les coupes séparément, vous en aurez besoin plus tard. De la même façon, préparez les croûtes de toute la pâte de miel.

Sécher encore un peu les croûtes afin qu'elles puissent être broyées en miettes.

Vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur ou d'un rocher. Choisissez le degré de broyage que vous voulez.

Sur une assiette plate, ramassez le gâteau en sautant généreusement chaque croûte avec de la crème.

Sur le dessus et sur les côtés, couvrez également le gâteau d'une couche de crème.

Plantez tout le gâteau avec une miette écrasée. Mettez le dessert au frigo pendant 5-6 heures pour bien vous imprégner. Il vaut mieux laisser le gâteau la nuit pour qu'il devienne plus doux et plus trempé.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avant de le servir.

Bon thé !