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Gâteau miel plein
12 portions15 heures
Miel - 90 gr, Sucre - 120 gr, Farine de blé - 3 chats, Oeufs - 3 pcs, Soda alimentaire - 0.5 chain.l., Smetana - 800 ml, Sucre - 180 gr, Fromage - 600 gr, Malina - par goût, Chocolat - par goût, Menta - par goût
Battre légèrement les œufs avec le sucre et le miel liquide. Ajouter le bicarbonate de soude (ou la poudre à pâte). 
Saupoudrer la farine et peaufiner la pâte plastique douce. À cause du miel, il peut coller légèrement sur les mains. Diviser la pâte en 3 parties. 
Chacune des parties est déployée sur une table de farine dans une couche rectangulaire, d'environ 0, 5 cm d'épaisseur (il est commode de la dérouler immédiatement sur un parchemin, qui est ensuite juste à transférer sur une plaque de cuisson). Couper la formation en bandes de 1 à 1, 5 cm de large et repousser pour qu'elles ne se fondent pas au moment de la cuisson. 
Cuire les rayures dans un four chauffé à 220 degrés jusqu'à ce qu'elles soient rouges (environ 5-6 minutes). Enlever et mettre à chaud à la taille souhaitée. aussi pour le reste de l'épreuve. 
Pour la crème, battre la crème sure avec le sucre, ajouter la masse de fromage et mélanger. 
La forme est figée avec un film ou une feuille de manière à pendre les bords. Au fond, mettre une couche de crème et sur le dessus de la baguette, puis répéter les couches jusqu'au haut de la forme. Emballer les bords de l'aluminium et mettre le gâteau dans le frigo pendant au moins 10-12 heures. Pendant ce temps, l'humidité de la crème sure imprégnera les baguettes, elles deviendront douces et la crème sera compactée. 
Avant de servir, retirer le gâteau du réfrigérateur, retourner le haut du gâteau, couvrir avec une planche à découper uniforme et retourner doucement, enlever le papier d'aluminium. Décorer avec un filet de chocolat fondu. Transférer le gâteau sur le plat de service et décorer avec des baies et de la menthe. 