Gâteau ours au nord classique

12 portions
4 heures


1. Donc, nous commençons la préparation : - la crème sure est battue avec du sucre à l'aide d'un mélangeur ; - le beurre est fondu au micro-ondes (on peut aussi le faire sur le feu) et versé dans la crème sure ; - tamiser la farine dans un bol séparé avec la poudre à pâte et, sans arrêter de fouetter, introduire les ingrédients secs dans la crème sure ; - la pâte ne doit pas être cool, mais plus épaisse que sur les crêpes ; - nous mettons la pâte sous forme (j'ai 2 pcs de 26 cm de diamètre) et nous la cuisons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes (selon le four).

2. Maintenant, vous devez faire cuire 2 autres corses, seulement marron. Pour ce faire, nous répétons l'algorithme d'action précédent, nous ne mettons que de la farine sur une paire de cuillères à soupe de moins, en la remplaçant par de la poudre de cacao. On fait cuire exactement comme les croûtes blanches.

3. On va faire de la crème. Dans la crème sure, verser de la poudre de sucre et un peu de vanille, mélanger soigneusement avec une cuillère (pas avec un mélangeur ! ) On vous laisse rester debout 5 minutes.

4. Sécher les noix au four ou au micro-ondes, moudre grossièrement à l'aide d'un couteau pointu.

4. Chaque croûte est coupée en deux, saupoudrée de crème, saupoudrée de noix. Les cortex alternent : noir-blanc-noir-blanc. On envoie le gâteau au frigo.

5. En attendant, on va s'occuper du glaçage. Le beurre est mis dans un centenaire, fondu à l'état liquide, rempli de sucre et de poudre de cacao, mélangé. Dans la masse obtenue, introduire la crème sure, mélanger à nouveau.

6. On refroidit un peu le glaçage, littéralement de quelques degrés, puis on arrose le gâteau (et la surface et le côté). Eh bien, quelques heures dans le frigo et « Mischka dans le Nord » est prêt ! Décorez le gâteau à votre goût et en accord avec votre fantaisie : ) Mangez pour la santé !