Gâteau caprice masculin

10 portions
1 heure 20 min

Les œufs sont battus avec du sucre mélangeur ou mélangeur jusqu'à dissolution complète du sucre, ajouter le miel. Si le miel est épais, vous devez le rendre liquide dans un bain d'eau. Tout est soigneusement fouetté jusqu'à ce que la mousse apparaisse à la surface du mélange.

Verser la farine tamisée, mélanger doucement la pâte avec une cuillère. Ajouter le bicarbonate de soude trempé au vinaigre et mélanger.

On passe à la cuisson des corses. Nous réchauffons le four à 200 degrés. Si vous voulez que les cortex soient épais et luxuriants, nous divisons la pâte en deux parties et cuisons deux cortex (nous cuisons environ 15 minutes chacun). Si vous voulez que le gâteau soit plus grand et que les croûtes soient plus coulées, nous divisons la pâte en quatre parties et cuisons quatre cordes de 7 minutes chacune. La pâte est très collante, donc nous la mettons dans une forme huilée avec une cuillère, en la répartissant uniformément sur la forme.

On refroidit les croûtes prêtes, on coupe dans l'assiette de la bonne taille. L'élagage ira à la miette pour saupoudrer le gâteau. Nous la broyons à l'aide d'une pique.

La noix est lavée et séchée dans un placard ou une casserole. Moudre et mélanger avec une miette de saupoudre. Faire cuire la crème. Battez le beurre adouci avec le lait condensé avec l'ajout de poudre de cacao, il est préférable d'utiliser la poudre noire naturelle, sans différents additifs. On laisse la crème s'épaissir un peu en se rafraîchissant au frigo.

Passez à l'assemblage du gâteau. Imprégnez-les de sucre ou de tout autre sirop à volonté. Sur le cortex inférieur, nous appliquons une couche de crème. Nous couvrons deuxième (s'il les y a plus de, tout ultérieur), nous graissons avec la crème.

Le côté gâteau est également lubrifié avec de la crème. Le haut du gâteau et le côté sont saupoudrés de saupoudrer. Nous décorons avec des fleurs de pavot de la pomme ou de toute autre façon. Bon thé !