Gâteau pour la saint valentin

14 portions
5 heures


1. Les œufs sont divisés en protéines et jaunes. Nous versons un tiers du sucre dans les protéines, nous les battons à l'aide d'un mélangeur jusqu'à des pics résistants. Le reste du sucre est versé sur les jaunes. On les a fait foutre. Ensuite, nous le couplons à la protéine masse.

3. Dans le même bol, tamiser la farine. La farine peut être tamisée quelques fois. Cela fera un biscuit d'air. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une spatule en silicone. Il est important de mélanger soigneusement, avec des mouvements de haut en bas, afin de ne pas « planter » la teste.

5. Le beurre est fondu, puis nous le laissons refroidir un peu jusqu'à ce qu'il soit chaud. Introduire doucement l'huile dans la pâte, mélanger. L'huile chaude ne peut pas être introduite dans la pâte !

6. le moule à cuire sous forme de cœur est lubrifié avec un morceau de beurre, légèrement bouillir avec de la farine. On y verse de la pâte. Envoyer le formulaire au four préchauffé à 180 degre.

7. Faire cuire le biscuit pendant 30-40 minutes. Tout dépend du type d'armoire à vent. Nous laissons le biscuit prêt refroidir dans le moule, seulement après cela récupérable.

8. Mettre le beurre à température ambiante dans un bol. On met de la poudre de sucre ici. Fouetter à l'aide d'un mélangeur à une vitesse maximale d'environ 10-15 minutes. Dans la masse luxuriante obtenue, nous mettons du fromage réfrigéré. On le bat à nouveau. La crème est prête ! 10. le biscuit est découpé en trois cordes. On nettoie les bananes, on les coupe en tasses. On saute la croûte avec de la crème, on fait une couche de bananes. C'est comme ça que nous collectons le tort. 1
1. Maintenant, tu dois aligner le gâteau sous le mastic. On va aligner le ganache. Nous fondons le chocolat dans un bain d'eau ou dans un micro-ondes, comme c'est plus pratique. Ensuite, nous donnons au chocolat un peu refroidi, après quoi nous y injectons du beurre à température ambiante. Laissez la crème au frigo pendant 10-15 minutes pour que sa texture se stabilise. Il sera plus dense. Maintenant, ils peuvent aligner la surface du gâteau. Nous alignons deux fois : l'ébauche et la finition. Pour l'alignement, nous utilisons l'español cuisinique. 1

3. Quand la ganache sur le gâteau est figée, vous pouvez continuer à travailler. Le mastic n'est pas clairement réparti sur la taille du gâteau, mais avec une réserve. Ensuite, nous couvrons son gâteau, lisser le côté, et l'excès de taille. Vous pouvez décorer le gâteau à votre goût et à votre désir. C'est un sujet de cœur. Ils peuvent également être fabriqués à partir de mastic rouge. C'est tout. Réjouissez-vous de ceux que vous aimez ! Bon appétit !