Gâteau sur crème sure et lait condensé

10 portions
1 heure

Comment faire un gâteau sur la crème sure et le lait condensé ? Préparez d'abord un biscuit. Préparez les produits pour lui. Comment faire un biscuit ? Prenez un bol, cassez les œufs dedans. Ajouter le sucre. Battre les œufs avec le mélangeur de sucre jusqu'à ce que la masse claire soit abondante. Ajoutez de la crème sure, choisissez-la naturelle, de haute qualité, sans graisses végétales. La graisse est mieux de 20 % ou plus.

Ajoutez ensuite le condensé. Choisissez un lait condensé de qualité et éprouvé. Sans graisses végétales et suppléments alimentaires. La composition ne doit contenir que deux ingrédients : le lait et le sucre. La qualité de l'épaississement dépendra finalement du goût et de la qualité du plat fini. Mélanger le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit homogène, cela ne peut plus être fait avec un mélangeur, mais avec une spatule. Prenez du soda, laissez-vous pas effrayer par une grande quantité - la pâte est lourde, le soda est nécessaire pour le soulever.

Remplir le soda de jus de citron ou de vinaigre de table. En conséquence, il y aura une réaction entre l'acide et l'alcalin, avec la libération de dioxyde de carbone, et c'est lui qui donnera la luxure du biscuit. Verser le bicarbonate de soude dans la pâte et mélanger.

Mettre la farine et le cacao dans la pâte. Le tamisage permettra non seulement d'éliminer les débris éventuels, mais aussi d'enrichir les produits avec de l'oxygène, ce qui rendra le biscuit plus luxuriant et plus aérien. Prenez du cacao naturel, sans suppléments, une boisson comme Neskwick ne conviendra pas.

Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Moule de 24 cm avec du papier de cuisson. Vous pouvez diviser la pâte en parties 3 et cuire trois corses. J'en ai fait un.

Mettez le moule avec la pâte dans le four chauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Vérifiez la préparation avec un cure-dent - si elle sort du milieu sec, le biscuit est prêt.

Laissez le biscuit refroidir complètement. Ensuite, coupez un peu son sommet. Et ensuite, utilisez le biscuit inversé. Le bas est toujours plus plat, et c'est pour ça qu'il sera à cheval.

Pendant que vous faites cuire et refroidir le biscuit, préparez la crème. Comment faire de la crème ? Préparez les produits. Choisissez la crème naturelle, la graisse maximale, 33 %. Conseils sur la façon de travailler avec eux, lisez à la fin de la recette. Prenez du fromage cottage sans additifs. Fouetter la crème jusqu'aux pics. Ajouter le fromage cottage et le condensé. Encore foutre en l'air. Il y a beaucoup de crème, donc vous pouvez prendre la moitié de la portion.

Couper le biscuit en 3 morceaux. Essayez de faire des cortex plats, je les coupe avec un fil. Je fais des incisions avec un couteau-scie, puis sur les deux côtés, je tends le fil. Faites une imprégnation. Comment faire l'imprégnation ? Mélanger l'eau chaude avec le sucre et n'importe quelle liqueur. Si le gâteau est mangé par des enfants, remplacez la liqueur par du sirop ou de la confiture. Laissez refroidir l'imprégnation.

Ramassez le gâteau. Mettez le cortex sur le plat. Comme je l'ai dit, nous mettons le haut du biscuit sur le bas. Imprégnez-le, arrosez-le avec quelques cuillères d'imprégnation. Laver le cortex avec de la crème.

Faites la même chose avec les autres courges.

Lorsque le gâteau est assemblé, plantez-le avec de la crème de tous les côtés. N'ayez pas pitié de la crème, le gâteau doit devenir blanc.

Décorer le gâteau à votre goût et le mettre au frigo pour la nuit.

Bon appétit !